春天多给孩子做这早餐，松软香甜好消化，比油条健康，好吃不上火。
在之前的文章里和大家分享过用平底锅制作蛋糕的方法，也教过大家用酸奶制作慕斯蛋糕，那今天就来和大家分享一下用蒸锅做蛋糕的方法吧。非常的简单，全程只需要搅一搅，上锅一蒸就能吃啦，我很喜欢做给我家孩子吃，非常的松软，香甜可口，用南瓜做出来的小蛋糕颜色很漂亮，孩子吃了好消化，还不上火哟。今天的这个方法也非常适合作为上班族的快手早餐哦，头天晚上做好面糊，第二天早上放到蒸锅里蒸熟就可以啦，真的非常方便哦。您也赶紧试试吧。
【蔓越莓南瓜小蛋糕】
【食材】：南瓜泥50克、牛奶50克、鸡蛋一只、普通面粉200克、酵母3克、白糖30克、蔓越莓干15克。
【步骤】：
1、首先把南瓜去皮后蒸熟，取出后放到搅拌机里。
2、然后，把牛奶一起倒入搅拌机内，启动搅拌机将打成南瓜泥。
3、这是打好的南瓜泥，非常的细腻。打的越细腻，做出来的蛋糕口感更好哈。
4、接下来，把打好的南瓜泥放到料理盆中，再依次放入面粉、白糖、酵母和鸡蛋。
5、之后，用手动打蛋器给它们搅拌均匀，一定要多搅拌一会儿，表面看不到干粉哦。
6、紧接着，可以把准备好的蔓越莓干放到面糊中，继续翻拌几下。表面盖上保鲜膜，静置半个小时。（目的是为了使其发酵）
7、完成上面的步骤之后，就可以把面糊放到纸杯模具里，表面可以再撒上一点蔓越莓干进行装饰。没有模具可以直接用陶瓷碗来做哈。
8、之后，在蒸锅中注入足量的清水，将锅中的水烧开后把装有面糊的模具放到里面。
9、最后，盖上蒸锅的盖子，用中火蒸15分钟即可。
10、做好的小蛋糕不要立即打开锅盖，焖5分钟再拿出来，避免造成回缩哈。
【小贴士】：
1、糖的用量我没有放太多，因为南瓜本身有甜度。
2、拌好的面糊应该是非常粘稠的，比最浓的酸奶还要浓稠，太稀的话不会开花，而且口感会发粘。
3、蒸好的小蛋糕不要立即从锅里取出来，避免遇到冷空气造成回缩。
4、蔓越莓干可以用葡萄干、红枣干来代替哈。
5、一定要用热水上锅蒸哦，和预热烤箱是一个道理，这样做可是蛋糕开花的关键哦。
这蛋糕不用烤箱就能做，松软香甜，还助消化，孩子吃它不上火。
这款简单易做的南瓜小蛋糕，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！
