去江西不可错过的4大特色美食，味道也太可口了，吃货们有口福了！
说到江西，相信有很多小伙伴们第一个想到的是江西独特的历史文化。相信大家都知道“老表”这个词，指的就是江西人。这是江西人对同省老乡的称呼，听起来比较亲昵。不仅如此，江西还是一个名人辈出的地方，江西人才特别多，历史上耳熟能祥的伟大人物就包括王安石、文天祥、陶渊明、甚至欧阳修这些超级强悍的名人。不过今天要给大家介绍的可不是这些，而是江西的“饮食”，味道也太可口了，吃货们有口福！
1、瓦罐煨汤
瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨，当地也成为民间瓦罐煨，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。堪称赣菜一绝，在南昌市很受欢迎。
2、庐山石鱼
去庐山游玩必须要吃的一道名菜就是庐山石鱼，庐山石鱼体色透明，而且没有鳞，长度大约同绣花针的长短差不多，常年生活在庐山泉水和瀑布中，经常把巢筑在石缝中，因此被称为是石鱼。庐山石鱼肉质非常鲜嫩，而且含有丰富的营养物质，尤其比较适合产妇食用，是一种难得的补品。
3、薄酥饼
薄酥饼是当地的一道著名的特产之一，也是品尝过后念念不忘的味道。吉安的薄酥饼具有薄、酥、香、甜、脆等五大特色，饼的外观呈现出一种圆圆的形状，饼的外皮上面布满了白芝麻，一口咬下去特别的薄酥脆爽，香味会立刻充满整张嘴巴，甜而不腻的味道，真的是会上瘾的美味。
4、宜春慈化鸡
宜春有一个镇叫做慈化镇，每逢秋收时节，当地农民把秋辣椒凉干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒。用它与当地土鸡一起烹调，酸鲜可口;是当地一道品味独特的风味农家菜。取名慈化鸡。是当地农家专门用来招待家贵客的的必选之菜。其口味色泽红亮、口味咸鲜酸辣、回味无穷。
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