羊肉烩面如何做好吃 羊肉烩面的做法，羊肉烩面如何做好吃 羊肉烩面的做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些羊肉烩面如何做好吃 羊肉烩面的做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
1时蔬羊肉烩意面
1、准备好草原羊肉切片、葱切沫、姜切沫、胡萝卜切片，西葫芦切片等备用。
2、锅内倒入油，油热后放入姜末翻炒，然后放入羊肉，依次加入胡萝卜片和西葫芦片黄豆牙不停的翻炒。
3.倒入少量的酱油和盐，然后加入洗干净的木耳翻炒，稍微加点水煮熟。
4.汤锅里面倒入净水，水开后放入面条煮。
5.煮到面条快熟的时候把炒锅里面的菜倒入汤锅。
6.锅内汤不是很多的时候放入葱末和味精就可以出锅了。
2羊肉面
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。
2.将阳春面和青江菜分别放入滚水中汆烫约4分钟至熟，分别捞起沥干水份备用。
3.另取ㄧ汤碗，先放入做法2的阳春面与青江菜，再倒入做法1的羊肉炉材料即完成羊肉面。
3河南羊汤烩面
1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；
3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；
4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；
5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。
7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。
8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。
9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
4羊肉炒面
1.胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝
2.羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀
3.锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀
4.煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散
5.炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒
6.把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅
5羊肉配馍——戗面馒头
1、买回来的羊肉，放在电炖锅中，按上炖肉的键，里面只放羊肉，水，其他一概不用。
2、要吃的时候，用手撕开就好了。
3、小细葱，香菜切碎碎，准备喝汤用。喝羊汤需要盐，白胡椒粉，辣椒面，醋。
4、我今天做的馒头与平时稍微不同，先发好面之后，然后按照大概是4份发面，一份生面的对比，把生面一点点的揉进发面当中去，这个过程比较辛苦，时间也较长，一定要一点点的揉搓开，揉好。最好也是一个光滑的面团。就可以。再把面团分成剂子，我弄了几个大的。
5、每一个都做成馒头状
6、15分钟蒸好，再盖盖子放置10分钟。尤其是电陶炉，其实还有余热的。
7、羊汤熬好了，就可以趁热喝了。就着馒头。很香。
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