生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。焦糖花果奶茶正宗做法_焦糖花果奶茶的做法如何做健康又好吃?下面分享焦糖花果奶茶正宗做法_焦糖花果奶茶的做法的做法教程,希望大家能了解了解,1.锅中倒入一袋牛奶,放入三花淡奶2.一袋花茶,约3克3.把花茶倒入奶中,煮沸4.煮开后的花果奶茶,过滤掉花茶碎,倒入杯中冷却5.加入君度酒,搅拌均匀
1焦糖奶酪
1、砂糖煮成焦糖状,加入煮沸的动物性淡奶油混合均匀;
2、再加入先前准备好的水和玉米粉混合煮匀;
3、当冷却至48度时,冲入巧克力内,再加入黄色色素和红色色素均匀乳化! (形状可自行改变)
2焦糖炖奶
1.将鸡蛋、淡奶、糖混合搅拌均匀,蒸20分钟,盛盘冷却。
2.依个人口味浇上适量焦糖即可。
3奶瓶焦糖布丁
布丁液做法:
往牛奶里放入砂糖,加热至60~70度,取出,搅拌将糖化开。
将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀备用。
将牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。加入香草精3滴,然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑
焦糖液做法:
1)锅中倒入冷水和细砂糖,用中火加热,中途不要搅拌。
2)一直熬煮到液体呈棕红色,并能闻到焦糖味道时即可关火。迅速向焦糖中浇入热开水,这样焦糖液就做好了。
3)把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中,然后在桌子上轻磕一下,让焦糖液在瓶中平整,放在一边待用。
焦糖布丁做法:
将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内,这时焦糖液已经在小瓶中凝固。将蛋奶液倒入瓶内,并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内,以160度烤约40分钟左右即可。
4焦糖蛋奶布丁
制作以下两份东东时,先用一杯水倒入电锅的外锅。预热。
1. 制作焦糖,倒入糖至锅内,小火加热,一边搅拌,
2. 砂糖变色后,迅速加入2匙水,会有剧烈声响,正常。
3. 继续搅拌,至再度有点浓稠变色即可。
1. 砂糖,全蛋,蛋黄放入干净的耐热容器内,轻搅拌均匀(均匀就好,不要搅拌太久)
2. 牛奶(可选择是否加入香草粉)加热至沸腾,放凉至摄氏50度左右,倒入1的容器中,继续搅拌均匀,同样切忌搅拌太用力或是过久。
3. 把2倒入已经盛有焦糖液的布丁杯中,(先用滤网过筛),在放入电锅内蒸。
4. 第一次用一杯水(量米杯)下去蒸,待蒸好后判断布丁的软硬程度,再决定是否再加半杯水下去蒸。
注意事项:
加热焦糖时,可加热一阵子,稍微离开火源,再继续加热。倒入两匙热水的时候,的确会有糖结块的现象,但只要快速继续搅拌,就会慢慢溶解。
喜欢焦糖的人,可以多用一些糖和热水。
一般大鸡蛋用二个蛋黄也行。
牛奶品牌不限,喜欢奶香的,可以用乳脂比例较高的鲜奶。
布丁主体的1.2。步,注意不要搅拌太久,布丁口感才好。
布丁过筛也是为了口感。
5焦糖奶酪磅蛋糕
1、室温软化的黄油。
2、搅拌至顺滑,加入软化的奶油奶酪,搅匀。
3、再加入15g细砂糖用手动打蛋器搅拌顺滑的乳霜状。
4、依次加入3个蛋黄搅匀。
5、将蛋白分3次加入细砂糖,打至湿性发泡。
6、舀三分之一蛋白霜入黄油糊里切拌匀,然后再整个倒入装蛋白霜的盆里,轻轻切拌匀。
7、筛入面粉切拌匀。
8、倒入焦糖酱,轻轻拌几下就可以,不要拌匀了,这样出来的成品有花纹。
9、倒入模具里,再放入预热好的烤箱中下层,180度上下火,约40分钟,出炉后扣出,室温放凉就可切片享用了。
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