我国油桃育种起步晚，育种水平与国外相比还有一定的差距，除在选择品种方面慎重外，在栽培方面也要努力提高品质。
合理选择品种。曙光、丹墨、早红珠、华光、艳光、瑞光5号、瑞光18号等都可选择种植。由于目前我国油桃新品种的推出速度很快，要时刻把握新信息和动态。
增大种植密度。油桃果实外观亮丽，但如果种植密度大，光照差，就造成果实色泽不够理想，影响果实品质。增大密度主要从增加行距入手，将行距增至5～6米。
合理负载。油桃个头在遗传上比普通水蜜桃小。因此，与水蜜桃相比，更要合理负载，严格控制产量，增加果实重量，提升品质。一般曙光、华光、艳光等极早熟品种亩产量控制在1000～1500公斤，瑞光系列中晚熟品种亩产量控制在1500～2000公斤。疏花、疏果甚至疏芽是达到合理负载的有效途径。
加强土肥水管理。施用有机肥的果实要比施化肥的果实色泽更艳丽、风味更浓郁，可溶性固形物提高2～5%。
加强病虫害防治。油桃容易招病虫，疮痂病、盲椿象、金龟子等病虫害都较水蜜桃严重，尤其鸟害更为严重。因此，要加强病虫害的综合防治。
套袋栽培。套袋栽培不仅可避免裂果和病虫为害，还可使果面着色均匀，提高果实质量。最近的试验证明，套蓝色、红色、黑色纸袋可使果实着色更加均匀。
适时采收。油桃品种着色早，果农往往利用这一特点提早采收，强占市场。但过分提早采收可使品种原有的大小、风味不能表现。油桃最适采收期为八九成熟时。
