湖南省安乡县共有耕地面积79万亩，常年栽植油菜60万亩，全县农业人口人平栽植油菜1.33亩，亩产120公斤，总产72000吨，年产值3.1亿元左右。农民都说，种植一季油菜，全年的食用油有了着落，全年的生产费用有了着落，油菜种植大户还有一定的资金积累。
纵观我县的油菜产业，目前仅停留在种植油菜、销售油菜籽这一环节上，油菜的产业链不长，与油菜大县的背景不相符合，与现代农业的发展不相适应。如何延长我县油菜产业链，把油菜产业做大做强，以帮助农民拓宽致富门路，促进县域经济发展？我认为安乡县延长油菜产业链可从以下几方面突破：一、通过对油菜籽进行深加工来延长油菜产业链目前我县农民除了在小榨坊或小型榨油机上榨足、留足自己食用的菜籽油外，其余均以油菜籽的形式外销。我县目前大型油脂加工企业仅有正园油脂一家，其收购、加工量有限，大量的菜籽被外地收购。政府要加大对农业产业化龙头企业的培育、扶持力度，鼓励油脂加工企业收购、加工菜籽，并做到优质优价，这样既有利于农民，也有利于企业，还有利于增加税收。二、通过利用菜籽饼加工饲料来延长油菜产业链过去的菜籽饼含有硫代葡萄糖甙这一有毒物质，需脱毒后才能作为饲料原料。现在种植的油菜均为双低油菜，菜籽饼中毒素很少，不需脱毒就可直接作为饲料原料。菜籽饼中蛋白质含量为34%～45%，还含有一定量的粗脂肪、纤维素、矿物质和多种维生素，是优良的植物蛋白，其品质可与大豆饼粕相媲美。我县是一个水产养殖大县，饲料需求量大，饲料加工厂多，要充分利用菜籽饼作饲料，促进水产养殖业的发展。三、通过发展工业来延长油菜产业链除食用外，菜油及其副产品还是油漆、制皂、医药、橡胶等工业中的重要原料。安乡工业是一条短腿，要通过发展油菜生产为工业提供足够的原材料，大兴工业。四、通过发展优质油菜“一菜两用”来延长油菜产业链“一菜两用”是指既作油菜薹食用，又作油菜籽收获。过去我县“一菜两用”主要用在白菜型油菜上，但白菜型油菜作菜薹食用后，油菜籽产量往往不高，作为现在主栽的甘蓝型油菜，尽管产量高，而菜薹食用又有苦涩味。现在育种专家已经选育出了能“一菜两用”的甘蓝型优质油菜新品种，既有良好的口感，又能收获较高的油菜籽产量，在城镇附近及运输、销售条件良好的地区可扩大种植。五、通过油菜秸秆综合利用来延长油菜产业链过去我县大量的油菜秸秆往往被付之一炬，这是对资源的浪费，对环境的破坏。可采取以下3种方法来利用：一是栽培食用菌，如栽培平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等。二是利用油菜秸秆进行生物质发电。三是利用油菜秸秆还田，配以施用腐秆剂，以加速腐烂、分解。六、通过发展养蜂业来延长油菜产业链油菜的花朵着生有蜜腺，可分泌蜜汁，而且油菜花多，花期长，是良好的蜜源植物，5～6亩油菜可放蜂一箱，1亩中等长相油菜可产蜂蜜2～3公斤。由于蜜蜂还能传粉，可使油菜增加产量10%左右。要充分利用油菜资源，大力发展养蜂业，以增加收入。七、通过发展乡村旅游业来延长油菜产业链油菜花开季节，我县可谓是花的海洋，美不胜收，油菜田间负氧离子含量高，对人们健康极为有利。建议举办油菜花节，或开展乡村游，弥补我县风景名胜少、居民无处游的不足，同时带来旅游收入。
