葡萄是藤本果树，枝蔓长且弯曲，这决定了葡萄树形的多样性。葡萄的树形种类很多，选用哪种树形，应根据品种生长特性、架式、栽培要求和当地自然条件等因素确定。
葡萄树形选择要点
1、品种特性：不同的葡萄品种，其生物学习性差异较大，在枝条硬度、萌芽和抽生分枝能力、枝条生长的快慢、坐果率高低等方面不尽相同，因此选择的树形应该考虑到葡萄品种的生长特性。
2、葡萄栽培架式：由于各地的自然条件、气候、人文环境、栽培目的不同，不同地区、不同时期会采用不同的栽培架式，常见的有篱架、柱架和棚架。
3、栽培要求：树形的选用还要考虑栽培的技术特点以及管理模式，例如冬季需要埋土防寒的地区常使用爬地龙树形，酿酒机械化往往采用单干双臂树形。
露地栽培的常采用宽顶龙干形、“ W ”形、“ H ”形及“×”形等树形。
设施葡萄多选用高光效省力化树形，具体因品种成花特性不同而异：如果选用葡萄品种成花节位高，需长梢或超长梢修剪的品种，则适宜树形为单层水平形；如选用葡萄品种成花节位低，需短梢或中短梢混合修剪的品种，则适宜树形为单层水平龙干形。
4、立地条件：肥水不足或土壤瘠薄的葡萄园，树势往往偏弱，植株矮小，适宜采用小冠、矮干的树形；在土层深厚肥沃及肥水供应条件良好的情况下，植株生长旺盛，宜采用较大树形的整枝形式，使单株具有较大的负载量。
