一、品种选择与配置
露地草莓栽培应选休眠期长、长势强、产量高、果齐色艳、硬度大的品种。除主栽品种外，还应配置其授粉品种。原则上1个草莓园品种不宜少于3个，应包括早、中、晚熟品种。2个品种间的距离20厘米左右，同一品种在园配置要集中。
二、园地选择和栽植前的准备
1.草莓园地应选地势较高、地面平坦、光照良好、土层深厚、土质疏松、灌溉方便、保水保肥力强的地块，北方地区应选背风向阳的地块，一般应避免与草莓有共性病害的作物地茬。
2.栽植前整地作畦，而后灌1次小水适当镇压，使土壤沉实，上暄下实细碎平整，以免栽植后浇水植株下陷埋没苗心，影响成活率和缓苗后的生长。
三、秧苗准备
草莓育苗在露地进行，每亩生产田需苗圃150平米左右，在生产田附近选合适的地块施肥、深耕、细耙做平畦，于4月定植母本苗，株行距80厘米，以后追施尿素2-3次，每次8-10千克/亩，并根据土壤墒情勤浇小水。育苗期间及时除草，一般一株母本苗可繁殖生产苗30株左右。对匍匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗在1厘米以上，至少4片展开叶，中心芽饱满叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2-3片心叶就近栽植，最好随起苗随栽苗。
四、栽植方式
1.定植栽植。多用于高垄种植，垄高25厘米，宽50-55厘米，垄距30厘米，每垄栽2行，株距10-15厘米，行距25厘米，但需苗量大。第二年在植株选留上可于结果后留老株去匍匐茎。第三年是结果后留新株去老株，按固定株行距选留健壮的新苗，这样就地更新换苗不换地产量较稳定。
2.地毯式栽植。定植时按较大株行距栽种，让植株长出的匍匐茎在株行间扎根生长，直到均匀地布满畦面，对延伸到规定范围以外的匍匐茎一律去除。这种方式多用于平畦种植，但不能栽植太稀。平畦栽培，一般畦宽1.2-1.5米，每畦栽4-6行，行距20-25厘米，株距15-20厘米。
3.栽植深度是幼苗成活的关键，过深过浅都会造成秧苗死亡。应掌握深不埋心，浅不露根的原则，正确的方法是先把土挖开，将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外，让根系舒展置于穴内，然后填土压实、并轻轻提一下苗，使根系与土壤紧密结合，栽后立即浇1次定根水。如果发现有露根淤心现象，以及花序欲出方向不合要求植株，应立即调整，重新栽植：
五、管理技术
1.冬前管理。水分管理定植后每隔2-3天浇一次水，保持土壤湿润，待缓苗后可视墒情适当浇水，保持土壤见干见湿，促进植株发育，待秋末气温下降时控制水分，抑制地上部生长，促进水分向根转移。11月中下旬，可浇1次冻水提高植株越冬能力，确保早春植株生长对水分的需要。
施肥当长出两片新叶时，结合浇水穴施尿素5-8千克/亩，作为提苗肥促地上部的生长；9月下旬追施磷酸二铵15-20千克使花芽。
摘除匍匐，茎一般1年中摘除3-4次。6月下旬以后气温较高，日照时间长利于匍匐茎发生，应及时去除减少养分损耗，至少3周进行1次。
2.越冬覆盖。于11月中下旬进行，先将地膜覆盖于畦面，四周用土压实，后在地膜上适当压些土或秫秸等。目的是保持土壤水分，提高根系温度。
3.返春后管理。早春地温回升，先清除地膜上的覆盖物以提高地温。3月初植株恢复生长，此时在苗上薄膜上打孔，把秧苗掏出，用土压实孔四周。
水肥管理。三月下旬，秧苗开始生长，应浇一次返春水，每亩穴施复合肥10-15千克/亩；4月中旬，新叶生长量大，并陆续开花，需水量增大。应浇一次透水，保证花器官发育。4月下旬草莓进入开花盛期和果实膨大期，植株需水量较大，应掌握小水勤浇，保持土壤湿润为原则；在采收前5天停止浇水，以提高果实耐储运能力；每次采果后，在傍晚或早上浇1次小水。灌水方法可在行间开沟引水沟灌，垄栽的可直接在垄沟内灌溉，每次灌水量要适当不可过大。
中耕除草。中耕次数和时间应根据情况而定，杂草少土壤疏松的，全年可进行5-6次，尽可能做到园地清洁不见杂草，排灌畅通。中耕深度一般3-4厘米为宜，果实采收后，结合施肥培土中耕深度可加深到8厘米左右。
疏花疏果。在开花前，花蕾分离期对高节花进行适量疏蕾，使每花序结果不超过12只，使留下的花朵坐果整齐，果个增大，大小均匀，并使成熟期集中。疏果在幼果期进行，及时疏去畸形果、病虫果。
除老叶与弱芽。待叶片呈水平着生，并开始发黄，叶柄基部也开始变色时，应及时去除，植株上生长弱的侧芽也及时疏去，以利通风透光。
垫果。在没有地膜覆盖栽培的草莓园，应在开花后2-3周，在草莓株丛间铺碎草或麦秸，垫于花序下面，以提升商品价值。
采收。待果实完全着色后，八成熟及时采收。采收时用拇指和食指切断果柄，连同果实及一小段果柄一起摘下，最好不接触果实。采收时间应在早上或前一天傍晚进行，避开中午的高温。
