扬麦12号（原名杨95-76）是由江苏里下河地区农科所与南京农业大学合作育成的抗病、优质、高产小麦新品种，2001年通过国家审定。为国家"863"生物技术抗白粉病育种成果，并被全国农业技术推广服务中心列入2002年全国重点推广的十个小麦新品种之一。 该品种春性，熟期与扬麦158相当。株高92厘米左右，分蘖力强，成穗率高，每亩30万-34万穗。长芒，白壳，红粒，每穗36粒左右，千粒重40克，容重780克/升，后期灌浆快，熟相较好。长江中下游麦区适宜作为扬麦158的替代品种推广种植，尤其适宜白粉病重发及肥水条件较好的地区。 其优良特性：⑴高产稳产。在品比试验中平均亩产量440.2公斤，自1996年以来参加了全国南方大区区试，长江中下游冬麦区区试和生产试验，1999-2000年度生产试验中在江苏、安徽等7个试点均表现比对照增产，平均亩产量338公斤，居参试品种之首。长江中下游麦区多年多点试验结果表明：扬麦12号穗多，产量结构三要素协调，增产潜力大，具有广泛的适应性和较好的稳产性。⑵抗性强。高抗白粉病，中抗赤霉病，纹枯病轻，耐寒性好，耐肥，抗倒性好，耐高温逼熟。⑶品质优良。粗蛋白含量14.8%、湿面筋含量28.7%、沉降值45.3毫升、吸水率62.3%，面团形成时间4分钟，稳定时间5.7分钟。 在栽培中要注意以下几点：⑴适期播种，优化群体起点。在江苏淮南麦区适期播种范围为10月25日至11月5日，早播易受冻害。中等以上肥力田块，每亩基本苗15万左右；缺肥田，迟播，基本苗相应增加。⑵合理运筹肥料，协调群体生长。在中等地力上栽培，亩产量400公斤以上，一般每亩需施纯氮18公斤左右，磷钾肥配合施用，在肥料运筹上掌握前促、中控、后攻的原则。⑶防治病虫草害。在秋播及早春阶段搞好化除，及时防治赤霉病、纹枯病及蚜虫等。
