青椒，青椒做法图解？色香味俱全青椒来啦！今天爱她就不要她哭就教大家来做这道简单易学的青椒，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如爱她就不要她哭。食材：腊肉(1块),青椒(2根)辅料：葱姜蒜碎(适量),糖(少许),盐(少许),鸡粉(适量),料酒(少许)做法：1.腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。2.油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。3.放入
1青椒里脊笋丝
食材：
肉丝(100g),青椒(1个),笋(1根)
辅料：
盐(少许), 白胡椒粉(少许),鸡粉(少许)
做法：
1.做开水，放入笋丝先煮半分钟，然后捞出沥干水分。
2.把锅烧肉，然后放油，趁油不热时即放肉丝，立刻用筷子搅散，不让其粘连。炒熟后立刻盛出。
3.锅里留底油，加热后放入笋丝炒，然后放入青椒丝翻炒断生后，倒入肉丝，放盐、一点点白胡椒粉和鸡粉就好了。适合夏天的菜！
2青椒炒虾米（黔味家庭小菜）
食材：
鲜活的河下或晒干的干虾米,青辣椒,西红柿
辅料：
葱段(适量),蒜泥(适量),姜末(适量),盐巴(少许),味精(少许),料酒(少许),酱油(适量)
小贴士：
提示：如果你用的是鲜活的河虾，就要先将河虾，蒜末和姜末爆香后捞出备用，再把青椒磨，葱段和西红柿炒香，再把爆香的虾米和炒香的配菜放在一起炒匀，最后浇上调味汁即可食用。评价：此菜咸鲜微辣，鲜脆可口，下饭，同时也是下酒的好菜，选用干虾米会有一种特别的香味，而鲜活的虾米吃起来比较软，肉质和水分比较多，适合老人和小孩食用。下面是做好的成品：
做法：
1.鲜活的河下或晒干的干虾米，这里我家用的是干虾米，青辣椒，葱段，西红柿，蒜泥，姜末，盐巴，味精，料酒和酱油；
2.先用清水冲洗干虾米，如果你选用的是鲜活的虾米就要先用剪刀剪去河虾的脚再清洗；
3.把香葱洗干净后切成葱段备用；青辣椒吸干净切成碎备用；大蒜和鲜姜去皮洗干净剁成泥状备用；西红柿洗干净切成丁备用；
4.去一个碗导入适量的盐巴，味精，料酒和酱油搅拌成调味汁备用；
5.锅中倒入适量的菜油，灯油烧热后放入蒜泥，姜末和青椒炒香，再放入干虾米炸香炸脆后，放入番茄丁翻炒一下，最后浇上事先准备好的调味汁，翻炒3下即可装盘食用。
3养眼素菜——青椒凉薯玉米粒
食材：
青椒粒,凉薯粒,玉米粒
辅料：
盐(少许)
做法：
1.炒锅放少量油，将三样原料放入，稍微炒炒，最后落盐装盘即可（炒的过程中如果觉得干，可加少量水）。
2.喜欢发挥的，还可加入红萝卜丁，香菇粒，那就成了养生五色菜啦。
4青椒王子与皮蛋公主（黔味凉拌菜）
食材：
炭烤青椒,皮蛋
辅料：
盐巴(少许),味精或鸡精粉(少许),香油(少许),大蒜(适量),酱油(适量),陈醋(适量)
小贴士：
此菜酸辣咸鲜非常开胃和下饭，而且成本交底属于大众消费，由于皮蛋含碱，用醋拌以下可以得到综合，由于是烤青椒所以必须放些大蒜，这是为了避免肠胃不好的朋友吃后拉肚子。
做法：
1.将烤好的青椒去掉烤焦的皮，等它自然冷却用凉白开水冲洗以下，最后晾干水分后备用；
2.将冷却好的青椒切成小块备用
3.在青椒自然冷却的时候我们将皮蛋剥出来，大蒜去皮切成装末备用；
4.将皮蛋放在碗中并用筷子夹成小块备用，（注意千万别用刀切和线划，因为刀切皮蛋后皮蛋会带有铁腥味，而且不是很好清洗，而用线勒不卫生。）
5.将切好的青椒块放入装皮蛋的碗中，最后浇上盐巴，味精或鸡精粉，香油，蒜末，葱花，酱油和陈醋做成的酱汁拌匀即可食用。
5一道极其普通却又下饭的菜菜--青椒肉丝
食材：
青椒(2根),肉丝(300克)
辅料：
酱油(10克),玉米淀粉(5克),色拉油(5克),白糖(10克),盐(5克)
小贴士：
注意1,这个青椒我第一次见呢,长长的,还不辣,如果没有这种可以用其他的青椒代替.2,喜欢辣的朋友可以加入5克的辣椒酱3,绝对的下饭,请注意减肥.
做法：
1.肉丝是我老公切的啊,呵呵有点大了.肉丝用酱油5克,玉米淀粉5克,色拉油5克搅拌好放10分钟
2.肉丝先下油锅炒熟,取出
3.再下入青椒丝,然后将炒熟的肉丝倒入
4.加入酱油5克,白糖10克,盐5克调味
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