核桃，核桃的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，套上你的爱就为大家带来核桃的做法教程，教大家怎么做出美味的核桃。食材：排骨(400克),核桃(150克)辅料：葱(适量),酱油(适量),料酒(适量),蒜头(适量),色拉油(适量),香醋(适量)小贴士：核桃过冷水再烘烤，这样子才会烘烤至脆香。做法：1.备排骨，核桃仁，葱。2.核桃仁冲冷水洗干净。3.
1好吃的核桃巧克力
食材：
牛奶巧克力(100g),苦味巧克力(100g),细砂糖(50g)
辅料：
水(15ml),核桃(100g),无盐黄油(5g),纯可可(适量)
小贴士：
在制作糖稀过程中注意不要烧焦。在搅拌过程中不要粘连。
做法：
1.将细砂糖与水倒入锅中，点火熬煮至用木刮板搅拌至呈糖稀状。
2.呈糖稀状后，加入置于烤箱中烤制15分钟的核桃，充分搅拌。
3.再次加热，待糖稀的水分蒸发，如图片所示，核桃上沾有白色结晶。
4.继续加热，白色结晶的细砂糖呈奶糖状时，加入黄油。
5.加工后的核桃成为如图所示的感觉，呈奶糖状即可。
6.将融化的奶油巧克力与苦味巧克力加入步骤5中，沾均巧克力。
7.托盘中撒上可可粉，将步骤6放入其中，沾上可可粉，注意防止互相粘连。
2黑糖全麦核桃面
食材：
高筋粉(270克),全麦粉(30克),奶粉(10克),核桃瓜子粉(10克(核桃仁 少许瓜子仁打碎成粉状)),黑芝麻粉(20克),鲜奶(135克),鸡蛋(50克),面包专用酵母(5克),黑糖(红糖)(50克),盐(2克),黄油(30克)
小贴士：
掰碎的核桃仁、瓜子仁、黑芝麻也可以不用打碎。面团加入黄油揉成团后，在加入这些坚果仁揉成面团。面包出炉后，两个小时以后在食用为佳。
做法：
1.牛奶加热放温，倒入酵母搅拌均匀，制成发酵水，静置5分钟。
2.面盆内依次放入高筋粉270克、全麦粉30克、奶粉10克、核桃瓜子粉10克、黑芝麻粉20克、鸡蛋50克、黑糖50克、盐2克，分次加入发酵水，用筷子混合均匀，放在案板上用手揉制成团(所需时间10分钟）加入切成小丁的黄油继续摔打（70下）揉至光滑（所需时间25分钟）
3.放入面盆内，盖上保鲜膜，放入温水锅内酵至原面团大小的2.5至3倍大。准备一锅温水，放上篦子，放入面盆。盖上锅盖，发酵60分钟到90分钟。
4.取出分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.重新滚圆，排入烤盘，入烤箱发酵45分钟（烤箱内加入一碗热水）。
6.取出，筛入少许高筋粉或全麦粉。用刀片划几刀。
7.入烤箱中层175度30分钟。
3核桃葡萄干小餐包
食材：
高粉(300g),干酵母(6g),糖(15g),盐(4.8g),核桃仁(45g),葡萄干(45g),水(201g)
做法：
1.核桃仁放进烤箱180度烤10分钟，闻到香味即可，平均分开2份，一份留大粒果仁，一份压碎。葡萄干洗干净控干水分备用。
2.直接法，把除大粒核桃，葡萄干外的所有材料揉成光滑面团，到拓展阶段，最后5分钟放入大粒核桃。（面包机揉面的话，揉30分钟，最后5分钟放入大粒核桃）
3.基础发酵到2倍大，分割成每个32g的小面团，松弛15分钟，整形之后最后发酵，38度发酵1个小时。（最后发酵至两倍大，天气冷发酵时间要延长。）
4.180度烤15分钟左右即可。
4琥珀核桃仁
食材：
核桃仁(250g),黄油(20g),蜂蜜(3大勺),白糖(3大勺),芝麻(5勺)
做法：
1.核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。
2.核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
3.取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；
4.取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
5.最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
5巧克力核桃蛋糕
食材：
鸡蛋(3个),糖(150克),盐(1/4小勺),鲜奶油(90克),巧克力粉(25克),面粉(150克),泡打粉(3克),黄油(60克),核桃仁(50g)
做法：
1.鸡蛋3个，糖150克，盐1/4小勺混合均匀；再加入鲜奶油90克，巧克力粉25克，面粉150克，泡打粉3克，黄油60克，核桃仁50g拌匀。
2.模具里涂黄油，筛上一层薄薄的面粉，倒入拌好的蛋糕糊，再加进几个核桃仁。
3.烤箱预热210度，上下火烤先烤10分钟，看到蛋糕糊膨胀起来后，温度降为185度再烤25~30分钟。
4.巧克力的醇美和核桃的芳香，搭配一杯热乎乎的牛奶，很适合这样的雨天来吃。
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