饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从蒜蓉西兰花的做法,蒜蓉西兰花家常的做法怎样做好吃开始了解吧~1.西兰花切小朵2.淖水，最好不要盖锅盖，防止变黄3.热油锅爆香蒜蓉4.下淖过水的西兰花翻炒5.洒少许盐即可装盘
1蒜蓉西兰花
1.西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用;
2.锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。
2蒜茸西兰花
1．西兰花洗净切碎备用。
2．锅内放入适量食油开中火，倒入西兰花番炒。
3．加入适量的水焖煮，菜熟后加入蒜茸末、适量的盐及至菜熟加入适量的味精拌匀即可。
3蒜茸西兰花
1.将西兰花拆成小朵，洗净沥干水分
2.胡萝卜切片，西兰花的的梗削去皮，切成片
3.锅里水煮开，滴几滴食用油，放西兰花进去绰熟（大约2－3分钟）
4.绰熟的西兰花捞出沥干水分（绰西兰花的水不要倒了，等下可以用）
5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用
6.锅烧热放油，入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软
7.放入蒜茸，炒几下至出蒜香
8.放几勺刚才绰西兰花的水，煮开再放入绰熟的西兰花，翻炒几下，加盐，鸡精调好味
9.倒入准备好的湿淀粉水勾芡，翻炒几下即可出锅
4蒜蓉西兰花
1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。
3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。
4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。
5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
5蒜蓉西兰花
1、西兰花用小刀分成小朵；
2、锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出；
3、炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可
小诀窍
由于西兰花焯水时已经放过盐，炒制时不要放盐了，为了身体健康，盐要少吃；西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色，这个好像大家都知道哈，呵呵
