为何常吃夜宵易引发胃癌?轻人易患胃癌，与生活习惯和工作习惯有着密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，而熬夜的时候，自然就养成了经常吃夜宵的习惯，其实，这是非常有害的。
常吃夜宵易引发胃癌。他们曾对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢?首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
在胃癌的治疗中，其实养生也是相当重要的一部分，一些常规的事项还是应该注意的：比如宜少食多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担。食品宜多样化，避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主，以保护消化道粘膜。烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、烟、腌腊、生拌等方法。宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑、硬塞。严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。术后还会导致营养性并发症，所以饮食治疗是康复的关键。
