怎样做莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁 莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁最正宗的做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁美食的味道也是一绝，下面就由奥利奥专业为您解答莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁怎么做好吃，莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁食谱做法大全吧，将莴笋削皮洗净，胡萝卜和杏鲍菇洗净，以上三种材料全部切滚刀块；虾仁洗净控水用少量盐和黄酒腌10分钟再放入少量淀粉拌匀；
1虾仁炒杏鲍菇
1、青豆水焯，虾仁加盐、生粉腌制2小时备用；
2、起油锅放入葱、姜片、蒜末煸炒，放入菇片油煸，盛起；
3、依次入腊肉、青豆油煸，盛起；
4、虾仁入锅，翻炒至熟，遂加入菇片、青豆及腊肉，放少许盐等调味，加少量水，盖锅，收汁，装盘。
2清炒胡萝卜杏鲍菇
1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花
2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软
3.倒入生抽，调入盐翻炒均匀
4.大火把锅里炒出的水收一下
5.放入青椒炒断生即可
3莴笋木耳炒虾仁
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；
3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
小诀窍
1、喜欢吃蒜的匀芡前加入少量蒜蓉翻炒会更香。
2、虾仁留尾只是为了卖相好看，把尾巴也剥掉其实吃起来更方便。
4莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁
1、将莴笋削皮洗净，胡萝卜和杏鲍菇洗净，以上三种材料全部切滚刀块；2、虾仁洗净控水用少量盐和黄酒腌10分钟再放入少量淀粉拌匀；3、将盐、糖、胡椒粉用少量淀粉调成芡汁待用；4、锅烧热放油，将胡萝卜和莴笋下锅炒至胡萝卜和莴笋变色，放入虾仁和杏鲍菇炒熟，倒入芡汁调江薄芡即可。
5玉米豌豆胡萝卜炒虾仁
1、用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，放冰箱，我腌制了5小时，放了一点点的盐，如果放多了，腌制时间过长会偏咸的，所以就放一点点。
2、玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下，沥干水分。
3、锅子倒油，烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜，稍微放点盐，再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟就可以出锅装盘了！
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