腰果炒鸡丁最正宗的做法,腰果炒鸡丁如何做，腰果炒鸡丁最正宗的做法,腰果炒鸡丁如何做怎么做好吃？腰果炒鸡丁最正宗的做法,腰果炒鸡丁如何做大家好13338特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天大家好13338就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的腰果炒鸡丁最正宗的做法,腰果炒鸡丁如何做。先分享它的做法给大家1.将鸡腿肉去骨，切成1.5厘米的见方丁，腌味.2.腰果炸熟.3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.4.爆香料头，加入鸡丁，腰果调料等翻炒均匀即成.
1腰果炒鸡丁
1.将鸡脯肉切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少，可以在上浆前加入少许清水用手抓匀，让鸡肉充分吸收水分后再上浆，做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更好。
2.黄瓜洗净切丁备用。
3.炒锅烧热放入油，将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊，稍一变色便可盛出，盛出后颜色还会变得更深。
4.锅内再放入少许油，烧热后放入鸡丁滑散炒至变色，捞出沥油，用锅中的余油爆香姜末，放入黄瓜丁翻炒，然后放入腰果和鸡丁，加入盐，料酒，鸡粉，水淀粉炒匀即可出锅。
2腰果炒鸡丁
1、鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。
2、腰果装盘、西芹切斜片备用。
3、烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。
4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。
5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。
6、出锅装盘。
小诀窍
西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。
3腰果时蔬炒鸡丁
1.鸡肉切丁，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。
2.起油锅，炸腰果，捞出沥油。
3.滑炒鸡丁，使其熟后捞出，留底油，炒蔬菜丁。
4.再放入鸡丁加少许料酒翻炒、调味。
5.最后放入腰果，撒上葡萄干，炒匀出锅。
4腰果胡萝卜鸡丁炒米饭
1、煮好一锅米饭，炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟，放在一旁；
2、再放些油，放蒜末炒出蒜香，然后放入鸡丁，少许酱油上色，加入胡萝卜丁，加盐，炒熟胡萝卜，但不要炒烂；
3、放入煮好的米饭和腰果，混匀，尝好咸淡，出锅即可。有的孩子可以吃两盘子。
5炒鸡丁
1、鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。
2、用酱油、料酒、生粉、盐（多一点），腌制鸡肉20分钟把味道腌透。尖椒滚刀切成类似尺寸。
3、锅内放大量油，放胡椒爆香，放入鸡丁翻炒。
4、待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。
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