关于美食的话题永远都不嫌多，那么馒头怎么吃_馒头的家常做法如何做好吃呢？接下来，介绍简单美味馒头怎么吃_馒头的家常做法的做法，赶紧备好材料一起来做做吧，馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。
蛋煎馒头片的做法
1
馒头准备两个。
2
鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3
馒头切片。
4
将馒头片放入蛋液中，均匀裹满蛋液。
5
平底锅烧热，倒油，将粘满蛋液的馒头片放入，煎至两面金黄，即可出锅。
手工白馒头的做法
1 安琪酵母粉加温水融化
2
倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状
3
再用手揉成面团，盆里不好操作，换到硅胶垫或面板上，用手揉成表面光滑的面团
4
再用擀面仗擀成长方形，折三折，再次擀成长方形
5
在面皮上刷一层水（方便粘合），再卷起来
6
硅胶垫上是不可以用刀切的，所以用刮板来切小份，锅里加温水，现在这种天气发酵20分钟就可以啦
7
冷水上锅，设置好时间10分钟，蒸好后不急着揭锅盖，否则会塌下去，让馒头们在锅里静置3-5分钟，再揭盖，哈，这里白白胖胖的馒头就做好啦
南瓜馒头的做法
1
小南瓜去皮洗净切片。
2
盖上保鲜膜在微波炉中高火打8分钟南瓜软烂即可。
3
熟南瓜片凉晾后放到搅拌机中打成南瓜泥，喜欢有口感的就打几下即可，这样南瓜泥有小颗粒。
4
酵母用温水化开。
5
化开的酵母一半倒入面粉中，放入少量白糖。放入打好的南瓜泥。
6
和成光滑的面团。
7
另取少量面粉把另一半的酵母倒在其中。
8
和成光滑的面团。
9
发酵到2倍大，食指蘸少量面粉中间按下去，不反弹回来即可。
10
饧好的南瓜面切成均匀大小的剂子。
11
擀成面片。
...
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蛋煎馒头片的做法
1
馒头准备两个。
2
鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3
馒头切片。
4
将馒头片放入蛋液中，均匀裹满蛋液。
5
平底锅烧热，倒油，将粘满蛋液的馒头片放入，煎至两面金黄，即可出锅。
手工白馒头的做法
1 安琪酵母粉加温水融化
2
倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状
3
再用手揉成面团，盆里不好操作，换到硅胶垫或面板上，用手揉成表面光滑的面团
4
再用擀面仗擀成长方形，折三折，再次擀成长方形
5
在面皮上刷一层水（方便粘合），再卷起来
6
硅胶垫上是不可以用刀切的，所以用刮板来切小份，锅里加温水，现在这种天气发酵20分钟就可以啦
7
冷水上锅，设置好时间10分钟，蒸好后不急着揭锅盖，否则会塌下去，让馒头们在锅里静置3-5分钟，再揭盖，哈，这里白白胖胖的馒头就做好啦
南瓜馒头的做法
1
小南瓜去皮洗净切片。
2
盖上保鲜膜在微波炉中高火打8分钟南瓜软烂即可。
3
熟南瓜片凉晾后放到搅拌机中打成南瓜泥，喜欢有口感的就打几下即可，这样南瓜泥有小颗粒。
4
酵母用温水化开。
5
化开的酵母一半倒入面粉中，放入少量白糖。放入打好的南瓜泥。
6
和成光滑的面团。
7
另取少量面粉把另一半的酵母倒在其中。
8
和成光滑的面团。
9
发酵到2倍大，食指蘸少量面粉中间按下去，不反弹回来即可。
10
饧好的南瓜面切成均匀大小的剂子。
11
擀成面片。
12
饧好的白面也擀成同大小的面片。
13
白面片放在南瓜面片的上面，一起卷起来。
14
切成馒头卷。
15
两头的馒头卷可以相对的放在一起，用筷子夹一下做成蝴蝶馒头。
16
蒸笼上刷层油，蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约15分钟，关火后不揭盖焖2分钟左右即可。
南瓜馒头的做法
1
南瓜去皮切片，入锅煮熟
2 将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中
3 打成稀糊
4 面粉中加入适量100：1的酵母
5 待南瓜糊放凉后倒入面粉中
6 将面团反揉匀后放至温暖处进行发酵
7 等面团发至两倍大的时候再进行操作
8
将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子
9 将剂子摁扁
10 跟做包子似子的包起来
11 然后放在手上整形
12 放入锅中再继续发酵十五分钟
13 大火蒸八分钟即可
南瓜馒头的做法
1
南瓜去皮，切块，放上锅内蒸
2 准备好发酵粉、蒸好的捣成泥的南瓜泥和面粉
3 在面粉里面加入发酵粉和南瓜泥
4
盖上湿布，放在温暖的地方发酵成两倍大
5
将发好饿面团取出，揉几道，排掉里面的空气
6
切一块面团擀成圆形，切成面条状
7
取一条面条状的面条，撮成细条状，卷起来。揉成“三光”的面团
8 将两个卷好的面条放在一起
9 用筷子在卷好的面团中间夹一下
南瓜馒头的做法
1
准备一块南瓜洗净、去皮，用刀切成薄片后上蒸锅蒸个6、7分钟就熟了。（我没有榨汁机，如果你有，应该可以直接绞碎，省了蒸了）
2
把蒸熟的南瓜用汤勺碾碎成南瓜泥。
3
把和好的面团重新揉好，搓成圆柱体并切成大小均匀的面剂子。
4
然后和面，把干面粉和35度温水化开的干酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团，注意南瓜泥中含有大量水分，因此和面时要比平时少加很多水，面团偏硬了再加不迟。然后把和好的面团静置50分钟待其充分发酵，图中是已经发好的面团，体积比原来增大一倍。
5
稍微擀两下成面皮,要厚些，然后放少许豆沙馅，不要多，豆沙不好消化。豆沙馅中我加入了葡萄干、碾碎的芝麻，这个依个人所好。
6
取几粒炒熟的花生，用刀纵向切成四份用于做南瓜柄。
7
然后把加了豆沙馅的面皮包成圆馒头状，用小刀在馒头周边均匀地压出沟槽向南瓜一样，最后把花生插入中间，一个小南瓜馒头的造型就出来了，把所有馒头做好后静置10分钟左右，待其再次发酵。
8
当然你也可以发挥一下，做几个刺猬什么的，刺猬眼睛用绿豆，身上的刺使用剪刀剪出来，刺猬的嘴横剪一刀。
9
上蒸锅蒸个15分钟馒头就熟了，很可爱吧？其实吃起来更棒！
南瓜馒头的做法
1
南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂
2
用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中
3 所有材料加入混合均匀
4 揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
5
盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小
6
将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份。（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）
7
将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘
8
蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟
9
松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可。（蒸的全程约20分钟）
南瓜馒头的做法
1 酵母加少许温水调开.
2 南瓜入蒸锅蒸熟后,出锅捣烂如泥状.
3
面粉加适量水调好,加入酵母水和南瓜泥手工和面约40分钟.放温暖处发酵到面团两倍大.
4 发酵好的面团,排气.分切整型.装入蒸栈中进行第二次发酵,约15分钟.
5 冷水入锅中火蒸约25钟,关火,2-3分钟后,出锅.
南瓜馒头的做法
1
跟面粉，酵母，面种一起活成面团，不用加水的
2
南瓜蒸烂，汁水不要倒掉
3
发酵40分钟后继续揉至切开里面没有气孔为止。撮成长条
4
切成馒头的样子，或者搓圆，放在冷水锅了蒸25分钟
5 就可以吃了
6 好吃呢
南瓜馒头的做法
1
南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用
2
酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
3
面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可
4
发好的面团揉匀，成长条状
5
切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入
6
锅内放水，放笼屉盖盖发酵15分钟，烧水，水开后继续大火蒸15分钟即可，蒸熟不要立即开盖，盖五分钟后再起锅即可
