腰果百合西芹的家常做法_腰果百合西芹怎样做好吃,生活频道汇集了大量最新最全的腰果百合西芹的文章,不像日的向日葵汇为您详细介绍每个腰果百合西芹的做法大全。欢迎大家阅读。不像日的向日葵发布的做法,1.西芹切斜段,百合去除泥尘,洗干净备用2.西芹放入开水锅里略微水出(水里放几滴油,使颜色更翠绿)腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆,放凉待用3.锅里留底油烧热,放入西芹翻炒,接着加入百合(适当加一些水,使食材湿润),不用炒太久,快熟时调入盐,鸡精翻匀,撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盘子上)
1西芹百合
1.西芹择去筋,洗净,切成较薄的段;
2.百合去蒂洗净,掰成片;
3.锅内放油,烧热,下西芹炒至五成熟;
4.加百合、精盐、白糖炒熟,勾薄芡即可。
注意
色泽美观,清淡爽口。西芹和百合焯水后再炒,成菜的速度更快。
2西芹百合
1.西芹斜刀切段,百合掰瓣。
2.炒锅上火,放清油爆香葱姜下西芹,翻炒几下在放百合撒上盐快速炒一会,关火出锅。
3西芹百合
1.西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干
2.烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻
3.放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅
4西芹百合
1、西芹切去根部的白色老根及上端的叶子,用清水冲洗干净,再用去皮刀将西芹外侧的筋皮去掉,接着斜刀切成薄片。
2、新鲜百合用清水冲洗干净,再剥去外层带有黄斑的瓣,取里面洁白干净的嫩瓣拆散。
3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将西芹片和新鲜百合瓣放入,并迅速取出沥干水分,放入冷水中镇凉待用。
4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花放入爆香,随后放入西芹片、百合瓣和盐,大火翻炒数下。
5、最后撒入红菜椒丝装饰即可(也可不用)。
小诀窍
百合非常娇嫩,长时间遇热会变黄发黑,所以在烹调时尽量缩短百合的加热时间。
香芹和本地芹菜与西芹相比,味道要更加浓郁,若喜欢芹菜的味道,也可用西芹或本地芹菜来烹调。
5西芹百合
1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断。
2.炒锅放油烧至七成热,投入西芹、百合,略炒。
3.加上盐、味精,即可。
4.芹菜可拍扁,吃起来较嫩,脆。。。
小诀窍
芹菜可拍扁,吃起来较嫩,脆。。。
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