俄式馅饼的做法大全_俄式馅饼的家常做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，笑着话下去当然也不例外，所以带来了俄式馅饼让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，先将碗中放入适量面粉，把黄油入锅化开，碗中加入适量水，将黄油放入。把鸡蛋打好，碗中加入半个鸡蛋，将面醒好备用。将洋葱，香芹，熟鸡蛋切成小末。
1馅饼
1.面粉加水和成面团，醒20分钟。
2.猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。
3.葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。
4.锅里放油，爆香葱和香菇粒。
5.肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。
6.象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。
7.平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。
2素馅饼
1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
3烙馅饼
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
4馅饼
1.锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉；
2.韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀；
3.加入虾皮和1，盐搅拌均匀；
4.面加凉水和好（软一点）饧十五分钟，做成一个一个小剂子，用手压扁；
5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮；
6.放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上来回压扁；
7.饼铛烧热后刷上一层花生油，放入做好的馅饼，盖好盖；
8.待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面，盖好盖；
9.饼铛的灯再次灭后即可开吃了。
小诀窍
经验分享：其实我以前都是用家里的炒菜锅烙的，味道一样的好吃，就是没这样省事，不过感觉比这个好看。
5馅饼
1.韭菜末、虾皮、精肉、盐、鸡精、味积鲜调馅。
2.自发面粉和面团醒15分钟。
3.两块均等面饼，其中一块摊上馅。
4.另一块合在上面四周捏紧。
5.入刷油平底锅小火煎成金黄色即可。
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