最正宗培根萝卜糕的做法_培根萝卜糕的做法,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的培根萝卜糕课程让你感觉不一样的美食。1.米浆,大米泡一晚,用榨汁机磨成浆2.配料切成细丝3.加少许盐,和均4.上锅蒸十分钟5.切块,可直接食用,也可炸着吃6.炸至两面金黄。
1培根萝卜丝春卷
1.萝卜擦丝,加少许盐捏一下,放10分钟,然后挤去多余水分。
2.培根切小片,不放油在锅里煸出油,然后把葱花放入翻一下
3.把培根葱花放入挤干的萝卜丝里,加少许麻油,和盐糖调味,拌匀
4.然后把用春卷皮把馅料包好成春卷,然后在锅里煎到两面金黄后捞出后吸去表面油份就可以了
吃的时候沾些醋,现在想想都流哈喇子,哈哈。
2培根冬瓜
1.培根切成丁,冬瓜削去外皮切成丁,蒜切蒜末,葱切葱花
2.锅中放少一些的油(培根会出油),将蒜末及培根一同放少,中火煸炒出香味,放入冬瓜丁一同翻炒,调入盐,少许糖,美极鲜酱油上色,炒至冬瓜软烂,出锅前撒少许鸡精及葱花拌匀即可
3培根卷
1.金针茹去洗净去老根
2.水开后放入锅中焯水5秒钟,捞出过冷水,沥干备用
3.取一片培根,对半切开,依次放彩椒、洋葱和金针茹,从一头慢慢卷起
4.依次卷好所有的培根
5.不沾锅刷薄油,小火煎至培根呈金黄色
6.注意各面都要煎到
4香辣萝卜糕
1.萝卜糕切成条
2.锅烧热,放适量油,待油烧热,放入萝卜糕翻炒
3.萝卜糕翻炒一分钟后,放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟
4.待萝卜糕均匀着色,即可出锅
5萝卜糕春卷
1.)将材料B洗净,豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形,每一片都对切成2片。
2.)将豆干丝、榨菜丝、调味料A一起搅拌均匀,即为馅料。
3.)将面粉与水拌均匀,即为面煳。
4.)取1张春卷皮,先放入萝卜糕片,再放入适量的苜蓿芽及作法B的馅料。包的时候,先从自己这一端往前盖上,左右两边摺至中间,然后再卷至尾端,并预留一部份涂上少许面煳,这样卷起后,才能黏合固定,全部做好10个备用。
5.)将油锅预热,放入做好的春卷,炸至浮起且呈金黄色,即可捞起,将油沥干,再放入盘中,吃的时候沾上甜辣酱即可。
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