拌冷面酱最正宗的做法,如何做拌冷面酱,拌冷面酱最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了拌冷面酱图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为拌冷面酱达人。奇异果磨成泥，与其余材料拌匀即可。用途：适合各式冷面类之拌酱。
1韩式冷面酱
1.取一大碗，加入辣椒粉、白芝麻和水混合搅拌；热油锅，放入材料A的洋葱片，炸至金黄熄火，并将油沖入碗中，之后再加入材料B、C搅拌后放入冰箱冰多久30分钟。
2.加入泡菜于作法1的面汤中。
2云式凉面酱
1.将乌醋、白醋、酱油、盐和细砂糖放入大碗中拌匀。
2.将香油加入作法1中稍微调匀即可。
3芥末子凉面酱
1.将鲣鱼酱油、柴鱼高汤、芥末子沙拉酱和细砂糖一起放入深碟或深碗中调匀备用。
2.将熟白芝麻加入作法1中即可。
4拌冷面酱
1、奇异果磨成泥，与其余材料拌匀即可。
2、用途：适合各式冷面类之拌酱。
小诀窍
除了奇异果泥，亦可用苹果泥、梨泥。
5越南凉面酱
1.蒜头洗净切末，备用。
2.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。
3.于作法2碗中依序加入米醋、泰式鱼露及作法1的蒜末，搅拌拌匀即可。
点击查看全文
