如何做香橙果茶蛋糕_香橙果茶蛋糕做法，如何做香橙果茶蛋糕_香橙果茶蛋糕做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些如何做香橙果茶蛋糕_香橙果茶蛋糕做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后，将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细緻状。
1香橙蛋糕
1.橙子洗净外皮，用刀把皮薄薄的削下来，放到开水里浸泡10-15分钟左右，再切成1-2CM左右长度的细丝
2.黄油切小丁放到容器里，加热将其融化成液体
3.橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中，待黄油稍凉一会，再将蛋黄一一加入，搅拌均匀; 低粉和高粉混合均匀，过筛加入到黄油蛋黄中，用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
4.将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中，拌匀
5.细砂糖分3次加入到蛋清中，用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡，取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀
6.将5再反倒入剩余的蛋白糊里，拌匀即成蛋糕糊; 蛋糕模内壁抹上一层黄油，再撒上一层高筋面粉，将蛋糕模翻过来，用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉; 蛋糕糊倒入到模子中，在桌面上磕几下
7.烤箱预热165度，烤箱中下层35-38分钟左右
2杏仁红茶蛋糕
1.蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里
2.蛋黄放在另一个碗里
3.将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好
4.分次加入牛奶，充分搅拌好
5.红茶粉和低筋粉混合好
6.将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7.搅拌好
8.蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡
9.将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10.搅拌好后，倒入烤盘中
11.轻震出气泡
12.上面撒杏仁片烤箱预热170度，第二层烤30分钟
3体会不一样的口感——绿茶蛋糕面包
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中， 蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖；
2. 将蛋黄混合液搅拌均匀；
3. 再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉；
4. 充分搅拌均匀备用;
5. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一; .继续打发蛋清, 分次加入另外糖的三分之一；
6. 继续打发蛋白， 加入几滴白醋；
7. 打发好的蛋清能竖立起小三角；
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀；
9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中；
10. 将它们搅拌均匀；
11. 倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下；
12. 放入预热好170度烤箱中, 中下层18分钟；
13. 烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；
14. 面包原料除了黄油后全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟；
15. 加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵；
16. 一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大， 面团发酵完成；
17. 发酵好的面团排气后分割成两个面团， 盖上保鲜膜继续饧发20分钟；
18. 再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上；
19. 将它们卷起来；
20. 放入模具中；
21. 将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵；
22. 约40分钟后， 面团发酵到模具的八、九分满；
23. 再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层， 45分钟；
24. 这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。
小诀窍
1. 戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜或者是蛋白盘倒立不流动；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；蛋糕温热时揭开下面的烘烤布；
3. 面包我是选用的普通的奶油面包做法，面包机搅拌后油法，加入点玉米粒是我随意加入，手边刚好有；
4. 面包我喜欢冷藏发酵，基本上是头天晚上和面放入冰箱，第二天早上用；发酵好面团先排气，分割，滚圆，再盖上保鲜膜饧上20分钟最后进行整形；
5. 将做好的蛋糕片一份为二，尺寸非常合适，注意下面的面包片一定要比蛋糕多长一些， 卷的时候先将蛋糕包进去， 我这次做好后发现自己的面包片短了点，所以里面没有“白芯”(第一次做，原谅吧）
5. 上面的材料量都是做两个450克面包模具的量。
4香橙蛋糕
1.脐橙洗净，将表皮用水果刀削下来，泡入开水中15分钟。之后切成细丝待用.
2.黄油切丁，放入盆中融化，之后加入朗姆酒和橙汁搅匀.
3.分次加入蛋黄，搅拌均匀.
4.将高粉和低粉混合均匀后筛入上述蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀之后放入橙皮丝混合均匀.
5.蛋白分三次加入80克白糖打发至干性发泡后，先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀，再将搅好的蛋黄糊倒入至剩下的2/3的蛋白盆中，切拌均匀.
6.7寸天使蛋糕模中抹上黄油后撒入高粉，之后将模具倒扣，轻轻拍出多余的面粉（这样做是为了便于脱模）.
7.将拌好的面糊倒入模具中，震动几下.
8.烤箱预热165度，中下层35-40分钟左右.
小诀窍 朗姆酒：2大匙（可以用橙汁代替）.
5绿茶蛋糕
1)把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
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