鸡肉炒白菜胡萝卜丝的家常做法_鸡肉炒白菜胡萝卜丝如何做?,鸡肉炒白菜胡萝卜丝的家常做法_鸡肉炒白菜胡萝卜丝如何做?如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天分开·旅行教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望分开·旅行的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。(1)将鸡肉洗净,切片,用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀,腌制15分钟。(2)将胡萝卜白菜洗净,切丝,橘皮切丝,葱切葱花,姜切丝备用。(3)炒锅热后放1大匙橄榄油,下腌好的鸡肉翻炒,炒至变色,加生抽,葱姜,翻炒均匀先盛出。
1五花肉炒白菜
1、五花肉切片,用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子,顺长切开,再片成片。
3、青椒切大块,姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片,用小火慢慢煸出油,不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时,放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜,翻炒,放入白菜片,翻炒几下,放点生抽提味。
7、放花椒粉,炒到白菜变色,视情况放盐。快出锅时放入青椒块,翻炒出锅。
2熟五花肉炒白菜
1、五花肉切片,白菜除去老菜帮后洗净,切成大小均匀的块儿,蒜、干红辣椒切碎待用。
2、锅里放油烧热,放入蒜末、干红辣椒碎爆锅,倒入熟五花肉、白菜,加入豆瓣酱炒出香辣味。
3、待炒稍软后,放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀,即可出锅。
小诀窍
1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角,煮熟关火,肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱,这样肉更入味。
2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味,而且撕裂面较切面的面积大,也更容易入味。
3鸡肉炒时蔬
1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。
4鸡肉炒木瓜
1.将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短,用盐,湿芡粉,料酒拌匀腌10分钟
2.将木瓜去皮片成厚0.5cm,长3cm的短
3.锅加油烧4成热下腌好的鸡肉滑锅,肉刚变色加盐,糖下木瓜煸炒2分钟即可
5鸡肉炒洋葱
1、锅放油,放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉,炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
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