番茄肉丸汤怎样做 最正宗番茄肉丸汤的做法,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天蓝颜空城醉55带来的番茄肉丸汤希望大家喜欢,1、把鸡肉丸用冷水泡一会,然后洗净。2、把西红柿洗净切成小块,姜切粒,葱切成碎末。3、坐锅热油,等油刚开始冒烟时,下入姜粒爆香,然后加入西红柿煸炒,等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水,刚没过西红柿就行了。
1肉丸番茄汤
1、提前将干木耳泡发备用。
2、西红柿切成块。
3、将肉和葱一起剁成肉馅。
4、剁好的肉馅加一个鸡蛋。
5、将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒、生抽、花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会。
6、锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒。
7、将西红柿炒到出汁变的软烂。
8、加入泡发好的木耳。
9、加入清水一起煮。
10、将肉馅放入适量大小的一块在手掌心。
11、将手握住成拳头状,不要太紧。
12、将肉馅从虎口里挤出。
13、挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里。
14、所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可。
2西红柿炖肉丸
1、肉馅加盐、姜末、葱末、油拌好,捏成圆,盐要多放一些。
2、爆锅后,下入水,开锅,下肉丸;
3、最后下西红柿,不要放盐了。熟了即可。
3番茄芝麻牛肉丸
1、将鹰嘴豆和番茄块放入锅中,用中火煮10分钟,待用。
2、牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合,搅拌均匀,制成丸子馅料。
3、将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸,然后均匀地裹上白芝麻。
4、中火加热锅中的橄榄油,待烧至五成热时将裹好芝麻的牛肉丸放入锅中,煎约5分钟,中间要不断翻转牛肉丸,使牛肉丸均匀地过油。
5、煎好的牛肉丸放入番茄鹰嘴豆汁中,用小火慢慢加热3分钟即可。
4番茄土豆牛肉丸子汤
1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜
2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用
4 煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开
5 最后下入各种蔬菜,煮熟后加入丸子,焖1-2分钟就好了,煮久了丸子肉质会变老
最后调味即可(起锅我撒了点黑胡椒和香菜末)
5西红柿肉圆汤
1.将前腿肉剁碎,加上调料搅拌上劲
2.西红柿切成小块
3.炒锅加油烧热放入西红柿煸炒出红油加水烧开
4.用勺把肉糜整成圆形,挖入烧开的西红柿汤锅里,烧开后放盐调味,至肉圆熟即可出锅
点击查看全文