纽约芝士蛋糕怎样做好吃,纽约芝士蛋糕的做法是怎样的？纽约芝士蛋糕怎样做才好吃？看遍风花雪月让你更快掌握最新的纽约芝士蛋糕做法知识，赶快行动起来吧！芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒。分次加入蛋黄拌匀。
1纽约芝士蛋糕
1、消化饼用擀面杖压碎；
2、倒入融化黄油拌匀；
3、放入模具内压平压实备用；
4、奶酪和糖隔热水打匀；
5、依次加入蛋、酸奶油打匀；
6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟；
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可；
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。
2纽约芝士蛋糕（6寸）
1.淡奶油60g和60g在一起，大概用半个柠檬汁就可以了，稍微搅拌一下，放在那就不用管了，它自己就变稠了。
2.奥利奥去掉夹心，装在食品袋里，用擀面杖压碎，黄油隔热水融化，和奥利奥碎均匀搅拌。
3.倒入模具，压平压实，放进冰箱。其实不放也行，急用的话，这样凝固的快一些。
4.奶油奶酪切小块，室温放软，加糖打发。
5.然后加入酸奶油，低速打匀就可以了。
6.鸡蛋打散，分次加入，低速打匀就可以了。
7.把混合好的奶油奶酪倒入冷藏好的模具中，170度水浴30分钟。
8.30分钟后，取出水盘，再烤30分钟至表面金黄，取出晾15分钟左右。
9.酸奶油加糖搅拌至完全融化，淋在蛋糕表面，再烤10分钟左右。
10.终于完工了，放凉脱模吧。
小诀窍
纽约芝士的过程感觉很复杂，但其实做起来很简单，也很赞的说。
3纽约芝士蛋糕
1、牛油用小火融化后，加入碾碎的消化饼拌匀倒入8寸活低模中压平，放冰箱冷藏备用。
2、奶酪放置温室解冻后切小块，加入牛奶隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
3、蛋黄逐粒加入搅拌，加入優酪拌匀，最后筛入低粉拌匀。
3、蛋白加糖打至中性发泡，分两次加入奶酪糊中上下翻滚轻拌均匀。
4、蛋糕活底模用锡纸包裹防止进水，内壁刷油将蛋糕糊倒入，轻震几下把气泡排出。
5、烤箱160度预热，烤盘里倒入热水放入模具，用水浴法中下层上下火烤20分钟上色，再转140度烤40分钟。
6、蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4小时或以上再脱模切块享用。
小诀窍
～蛋糕用热的刀切块，可使切面保持平整。
4纽约芝士蛋糕
1.烤箱预热到摄氏 175度。在直径 22.5厘米的弹簧扣模锅里抹少许油。
2.在中等大小的碗里将全麦饼干屑与融化的黄油搅拌均匀， 然后压到弹簧扣模锅底。
3.用大碗将奶油干酪与糖搅拌均匀，加牛奶搅拌，再逐个加入鸡蛋并搅拌到刚刚融合为止。接着加酸奶油、香草精和面粉搅拌到浓稠，倒进准备好的蛋糕饼底上。
4.在预热好的烤箱里烤 1小时， 关火但别打开烤箱门， 让蛋糕留在烤箱里冷却5-6小时，这样蛋糕不容易垮裂。最后放冰箱冷藏后即可品尝。
5尚塔尔的纽约芝士蛋糕
1.烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
2.将平底锅均匀的摸上油。
3.在一个碗中充分的混合全麦饼干碎和融化好的黄油，铺在平底锅上。
4.再取一个大碗，将乳酪和糖混合均匀；然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀；再加入香草精、酸奶和面粉，搅拌均匀；倒入开始准备好的模子里。
5.在预热好的烤箱中烤1个小时，然后关闭烤箱，把蛋糕冷却5-6小时，再放到冰箱里~
6.最后的步骤就是坐着等蛋糕冷藏好了拿出来吃咯~呵呵
小诀窍
记得添加的顺序和每一步都要搅拌均匀~还有就是一定要让蛋糕充分冷却，只有这样才有完美无裂痕的芝士蛋糕哦~
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