可乐牛仔骨的做法_可乐牛仔骨怎样做好吃，怎么做好吃？可乐牛仔骨的做法_可乐牛仔骨怎样做好吃味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！angledg0918图钉分享本道菜详细做法1.大块牛仔骨川烫捞起，备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒，大火煮滚后.转中小火，鲁90分-120分，按个人喜好。
1可乐骨
1、排骨斩件，洗净沥干水分。
2、姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。
3、冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐炒匀。
4、放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅。
5、放蚝油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。
小诀窍
1、排骨要炒至熟色才能放可乐，不然会有血沫影响成菜的卖相。
2、没有人比你更了解自己的口味，因此各种调料的分量自己要掌控。
3、可乐太多会很甜，可以放少量水冲淡。
4、蚝油即将起锅再放，菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅
5、火候很重要，大了会糊，小了菜不香。
6、老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放点指天椒，这样更好看！
2可乐排骨
1.肋排用清水适当浸泡后洗净备用
2.锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
3.锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄
4.烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握
5.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅
3可乐排骨
1.准备材料
2.锅中放水，水烧开后
3.倒入排骨焯一下取出
4.锅中放油及姜片
5.倒入排骨
6.翻炒后，倒入可乐
7.加入八角
8.煮至汤汁收干即可
4可乐排骨
1.排骨洗净后，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出排骨倒掉汤，再换清水，放入排骨、姜片、葱段、大料、胡椒粉、草果、料酒，大火烧开后，转中火煮半小时
2.平常我都是用电压力锅，今天用的电磁炉，还有我的宝贝酷菲斯锅煮的排骨，又快又干净。不过家里没葱了，前天包饺子都用了，只好用蒜片代替
3.有机排骨真的跟普通排骨不一样，焯出来的血沫非常少，颜色也很浅，不像普通排骨有很多黑色的血沫，看来真是贵有贵的道理啊
4.煮好的排骨捞出来沥干水分，炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下排骨翻炒
5.放料酒、胡椒粉、醋，再倒点老抽上色，翻炒均匀
6.倒入适量可乐，大约与排骨持平，烧开后转小火炖
7.炖至汤汁收浓，关火，调入湿淀粉，翻拌均匀后，开火翻炒，放入红椒片，待汁都包裹在排骨上后即可
5可乐排骨
1、将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；
2、用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；
3、然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4、用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。
点击查看全文
