吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面伊馨w来向大家讲解如何做腊肉香肠蒸饭_最正宗腊肉香肠蒸饭的做法做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.将大米洗净,放水浸泡10分钟(水要没过米2厘米),油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用;2.腊肉香肠切片,放在水里浸泡5分钟,捞出备用;3.米中放入一勺橄榄油,放入微波炉中;(时间要根据自家的微波炉来设定);
1腊鸡香肠包菜蒸饭
1. 烧开水
2. 撕下包菜垫碗底
3. 放入早上出门前泡的糯米,加适量水
4. 剁腊鸡,剁香肠,码上
5. 调和少许蚝油,豉油鸡汁,酱油,淋上
6. 开吃!
2香肠腊肉烧笋
1、将腊肉提前泡一夜,与香肠切成适当大小的块子备用。
2、将笋子切成滚刀块,锅中放水简单焯一下水。
3、锅中倒入油放入姜煸香,先倒入香肠、腊肉再放入酱油和水盖上锅盖。
4、约20分钟过后放入笋子盖上锅盖再焖一会。
5、待汤汁稍稍有一点黏稠即可撒些葱花装盘。
3肉燥蒸饭
1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上,充分沥干水份。(一定要浸泡,否则难蒸熟,也比较硬。水份也要沥干,水份多了蒸出来的饭底层比较烂)
2、胡萝卜和蘑菇切片焯水
3、胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水,稍挤干水份切成末
4、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀
5、拌好的肉末和大米混合,加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀
6、拌好的大米加猪油拌匀(猪油可以省略,加了更香润)
7、大米倒入铺了锡纸的蒸笼,上锅中火蒸30分钟左右(要盖锅盖的哈)
4腊味蒸饭
1.白米洗净、沥干,放入电锅内锅中,再倒入2杯水,白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。
2.以一般的电子锅煮饭方式,将作法1的饭煮熟,后将腊肠、肝肠取出切盘,白饭搅拌均匀盛碗即可。
5豉椒蒸腊肉
1.用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;
2.将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;
3.锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。
注意
咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。
点击查看全文