青蒜乌鱼桂林米粉的吃法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和2177070一起学习青蒜乌鱼桂林米粉，赶快来尝一下吧，1.热平底锅麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.2.水再滚起后转小火，将米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可.
1狮城鱼头米粉
1.草鱼头洗净，加入腌制调味料一起腌制10分钟备用；葱切段备用。
2.将草鱼头沾蕃薯粉后放入180℃的油锅中，以中火炸约6分钟呈现金黄色后取出，再将油锅转大火，把草鱼头回锅再油炸30秒，使鱼头表面呈现酥脆状即取出备用。
3.取一汤锅，在锅中注入水、草鱼头、油葱酥、葱、姜及米酒，以大火煮开后转小火烧20分钟，待汤汁呈乳白色。
4.最后将粗米粉、青江菜放入作法3的材料中，继续煮3分钟加入盐调味即可。
2咸鱼炒米粉
做法：
1. 烧热油，放入咸鱼炸至香脆，捞起沥干油分，稍微压碎。
2. 留5大匙油在镬爆香蒜茸，加入全部材料和调味料炒干及软。
3. 最后加入咸鱼拌匀即可上碟享用。
3糙米青蒜蛋炒飯
1、糙米飯蒸好后涼冷，最好在冰箱里放一夜；
2、青蒜切粒；雞蛋炒好乘起；鹵豬肝我知道膽固醇高，但是偶爾吃點點問題不大，加點味兒而已。
3、油熱后，先炒青蒜和豬肝，然後倒入糙米飯成粒狀，在入雞蛋翻炒；最後加點鹽，香蔥。
4什锦炒桂林粉
1．桂林粉泡水四个小时，煮熟凉水洗净备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入肉末煸炒，然后放入桂林粉翻炒到熟。
4．加入玉米粒、青豆、白菜梗、红椒丝继续翻炒。
5．加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱断炒匀即可。
5凉拌桂林粉
1．桂林粉泡水一夜。
2．锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。
3．将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。
