杏仁竹炭小饼最正宗的做法 杏仁竹炭小饼如何做好吃，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天love相思断肠红带来的杏仁竹炭小饼希望大家喜欢，1.黄油软化切成小块放入碗中，加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉，再用电动搅拌机打致颜色变浅2.加入香草精，搅拌均匀3.分次加入全蛋，每放入一次都要用搅拌机搅打至完全融合后再继续加入
1杏仁脆饼
1.黄油加糖粉打发，蛋分次加入打匀。
2.低粉、香草粉筛入，橙子皮屑也加入，切匀。
3.把基本切匀的面团放在台子上，用手掌往前推，让材料混合均匀。
4.把杏仁加入，混合均匀。
5.天气比较冷，材料都混合均匀，就可以直接塑形，弄成长长一条。如果天热的话，就先把面团放进冰箱冷藏一下，再拿出来塑形。塑形好之后，冷冻一夜。如果塑形比较细小的话，可能也用不了一夜。
6.把冷冻好的条形面团切成薄片，平放在烤盘上，稍微留些间隙。
7.烤箱180度预热，15-20分钟左右。
小诀窍
有几点要特别说说的，我换了橙子皮屑，是因为店里一般都有橙子，柠檬几乎不用，所以大家可以根据自己的情况选择，反正我觉得橙子皮很香的说，快烤好的时候，满屋子都是橙子的香味，超赞的说。然后啊，我觉得冻过夜比较结实，切的时候不容易碎，所以反正没事，让它冻着吧！说不定可以多做点放在冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来烤嘛！切的时候有手劲儿的人可能比较好切，我切得反正。。。有点恶心的说。这个是俺店里老二切的，现在我让他御用专切杏仁脆饼，吼吼吼~~真的很好吃的说哦！
2杏仁烤饼
1.发糕切成约0.7公分厚的长方形片状备用。
2.蛋打散，将发糕片一面沾上蛋液后，再沾上一层杏仁片，全部材料依序作好备用。
3.入烤箱以150度烤至干硬，即成脆硬口感的杏仁烤饼，可搭配茶或咖啡食用。
3烤杏仁饼
1.先将面粉过筛，再将所有的材料混合成糊状；
2.因为面糊过稀，倒在烤盘上很不容易成形，小牛想了个下面的办法：a：取锡纸平铺在12个的马芬烤盘上，周遍捏紧，对准烤杯的上面稍微按压，见画圈处（千万不要按得太深，这样饼太厚不容易烤脆）b： 将拌好的面糊均匀的铺在每个凹陷处，尽量铺平让杏仁彼此不重叠；
3.烤箱预热390F，烤10-15分钟即可。
4.等杏仁饼稍凉的时候撕掉锡纸，挤上喜欢的酸奶or冰淇淋，即可享用啦！
小诀窍
香脆的饼干配上冰凉微酸的Yogurt Mousse，真的是款不错吃的小点心！
4竹炭月饼
1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.
2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份.搓成小球.
3.包起来.入模，压成型.
4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出.
5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用.
小诀窍 --尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模
5杏仁圆饼
1）材料A先打发，加入B拌均再打发，之后加入C拌均即可。
2）粉团打好先冷冻15min左右，接着把粉团搓成长条形（此分量粉团重741g可分成4条），好了再收冷冻。
3）冷冻后把粉条整条涂上蛋液，都粘上杏仁角。趁着粉条还未退冷进行分切（1cm）及摆盘。
4）接着在粉团表面涂上蛋液，放上半块杏仁及粒。
5）以上180下160烤。
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