家中同时有了三种南瓜——一是新疆贵族南瓜,二是华北土生土长的长南瓜,三是近年来开始种植的甜栗南瓜。
三种南瓜在食用时各有风味。新疆南瓜名曰“贵族”,鲜香面甜,价格昂贵,称得上南瓜之中的贵族。本地土生土长的长南瓜,瓜形细长,用作醋熘瓜丝,爽脆嫩滑,用于包大包子、包饺子、蒜泥凉拌、烙瓜丝煎饼,具有独特风味。甜栗瓜,之所以带一“栗”字,蒸南瓜块,熬小米粥加红小豆,具有板票之甜、之香、之面。
故乡馆陶有一民间传说,金兵攻宋,宋朝在卫运河西岸筑垒,名社里堡,意为在宋金交界之地修建堡垒,这里仍是大宋的江山社稷。因为有了这个分界线上的堡垒,对同一种瓜也有了不同叫法——堡垒之北的人管其叫南瓜,堡垒之南的人叫北瓜,从此便有了一种瓜两种叫法。
前河北广播电视台记者赵金海