孜然烤香菇西兰花如何做好吃 孜然烤香菇西兰花的家常做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做孜然烤香菇西兰花如何做好吃 孜然烤香菇西兰花的家常做法才好吃呢,现在kebrjbic410630就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.香菇去柄洗净,划十字刀,西兰花洗净切块,摆在垫好锡纸的烤盘里。2.在香菇和西兰花上刷油,撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。3.烤箱预热,160度上下火烤10分钟。
1西兰花炒香菇
1、西兰花洗净,掰成小块,焯水。
2、香菇洗净撕开。
3、锅中烧油,先炒葱姜蒜,放入香菇翻炒。
4、炒软后放入西兰花微炒几下。
5、放入盐、糖、鸡精调味。
6、最后淋一点点水淀粉收汁即可。
2蚝油香菇西兰花
1.将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀(增加入味,别切断)。
2.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起(不可久煮,易烂),香菇烫熟。
3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边(或四周)。
4.锅内放少许油,入一勺蚝油(别多,多了咸)煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可。
3蚝油香菇西兰花
1.A.西兰花的处理过程
2.将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵,放在清水中,加入1/2小匙小苏打,浸泡约10分钟
3.用清水冲洗干净后捞出
4.锅内放水,大火烧开
5.加入一点食盐、淋入一滴食用油
6.放入西兰花,大火焯烫2分钟
7.捞出的西兰花立即用凉水冲凉
8.B.香菇的处理制作过程
9.香菇放入清水中,用筷子朝一个方向搅动几次
10.用清水冲洗干净后捞出
11.将洗净的香菇放在案板上,用刀划出十字形状
12.锅内放入食用油适量烧热,放入蒜蓉爆香
13.放入香菇,用铲子煸炒约2~3分钟出香味
14.将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用
15.将调好的料汁倒入锅内
16.期间用铲子不停的搅动芡汁,煨至香菇熟透
17.烧至芡汁浓稠即可关火
18.C.摆盘修饰
19.将A部分处理好的西兰花摆在盘中,成花盘状
20.将B部分炒好的香菇摆放在西兰花上
21.将脐橙切成半月芽形状的薄片,摆在西兰花周围做修饰
22.脐橙片的切法
23.将脐橙表面涂抹一点食盐,用双手搓数遍后用清水冲洗干净
24.将脐橙用刀切成两半,一分为二
25.用左手将其中一半脐橙握住,立起倾斜成约80度角的位置
26.右手握刀,用直刀法将脐橙切成大小均匀、厚薄一致的薄片
4西兰花香菇木耳肉片汤
1.西兰花洗净后切成小朵;香菇用清水浸软洗净后切丝;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
5花椰菜与香菇炒饭
1. 锅起油,放入香菇,鱼片,花椰菜,红萝卜丝拌炒。
2. 打入蛋拌炒。
3. 放入白饭,加酱油,胡椒粉调味。
4. 起锅后拌入葱。
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