关于美食的话题永远都不嫌多，那么印度咖哩火锅怎么做好吃_印度咖哩火锅最正宗的做法如何做好吃呢？接下来，介绍简单美味印度咖哩火锅怎么做好吃_印度咖哩火锅最正宗的做法的做法，赶紧备好材料一起来做做吧，洋葱切片。马铃薯去皮切滚刀块。大蒜切碎末。大白菜切片状。起油锅，用3大匙油炒香洋葱、蒜末、姜末及咖哩粉(留下1/2匙)略拌炒，注入高汤，加入马铃薯块，煮至薯块变软。
1自製印度咖哩粉
1、先將完整的香料放入乾鍋中以以小火炒香
2、關火後加入粉狀香料混和後用果汁機打成粉狀即可
3、將咖哩粉放在容器中靜置2~3天味道會更好
2印度风味花生咖喱酱
1.将米和水放入一个大平底饭锅一起煮沸。然后盖上盖，将火调小再煮，煮到米变软以及水都吸收了即好，约30分钟。
2.在煮饭的同时，取另一个大平底锅，置中偏低的火上。加入橄榄油，待烧热后，再加洋葱，炒至黄色变软后，加进大蒜，生姜一起炒，直到香味出来，总共约5分钟。再炒入番茄和辣椒粉。将火调至中，煮至锅里的料小滚时，加入花生酱，搅匀。此时混合物将变稠。吃时将它舀在米饭上。
3印度咖喱炒饭
1把豌豆，玉米，胡萝卜粒都焯水沥干，虾仁焯水
2油烧热后，加蔬菜丁翻炒，倒入米饭，使每一粒都分开，
加入咖喱粉和胡椒粉炒匀，然后加虾仁继续炒，最后加入即可
4印度咖哩鱼排三明治
(1)蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。
(2)切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。
(3)鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。
(4)将高汤煮滚，加入印度咖哩块煮至浓稠状的咖哩酱汁备用。
(5)先将土司去边，在第1片土司上依序铺上适量的苜蓿芽、洋葱圆片、炸茄子、蕃茄片，盖上第2片土司，铺上少许苜蓿芽以及沾满咖哩酱汁的鲷鱼排，再盖上第3片土司，用刀子斜切成两等份的梯形三明治，分别以叉子串起固定即可。
5印度咖哩羊肉抓饭
1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。
2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。
3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法1的羊腩块，以小火炒5分钟，加入水煮15分钟。
4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜，以小火煮3分钟，盖上锅盖，转极微火煮15分钟，熄火再焖10分钟即可。
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