最正宗奶汁蒜蓉虾的做法 怎么做奶汁蒜蓉虾好吃，做法教程图解，最正宗奶汁蒜蓉虾的做法 怎么做奶汁蒜蓉虾好吃如何做好吃，最正宗奶汁蒜蓉虾的做法 怎么做奶汁蒜蓉虾好吃低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做最正宗奶汁蒜蓉虾的做法 怎么做奶汁蒜蓉虾好吃。具体步骤如下1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。
1蒜蓉剁椒虾
1.将新鲜红辣椒（必须是很辣的小辣椒，如果用大菜椒制作将不会有味美的效果）洗净、晾干、切碎，加适量的油、切碎的大蒜拌匀，然后用用盐腌上放到瓶子里，一般半个月左右就可以制成。它可以作为调料或者直接食用
2.鲜虾洗净
3.先把蒜蓉和姜末铺在去头的虾上，再倒上剁椒蒸熟(因为剁椒已经很咸，所以不必加盐)
2蒜蓉开片虾
1、虾剪去须，剪开背部，挑出肠泥，把腰部的筋剪断。
2、蒜切成蒜末，香葱切葱花。
3、在剪开的背部抹少许盐，填上蒜蓉，放入蒸锅蒸8分钟。
4、洒上小葱，浇些生抽、酱油，最后把油烧热浇在虾上。
3蒜蓉豉油王大虾
1.锅里放油，冷油放进姜蒜末爆香
2.放虾慢火煸炒至虾变色
3.加入调料即可
4蒜蓉开边大虾
1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。
2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。
3、锅内放植物油，烧热后将大葱爆香，然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后，倒入过油后的大虾，加少许料酒、食盐、生抽、味精调味，再加少许高汤焖5分钟左右，之后加入野山椒。
4、快装盘的时候，加白糖少许，倒入蒜末翻炒均匀。
小诀窍
1、作料为了拍照装盘，所以放的比较少。实际上500g虾用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下锅，否则蒜香味在高温中容易蒸发掉。
3、用大葱爆锅底，也可以用洋葱，但是大葱味道没有那么刺激，可去虾的腥味。
4、如果家里有醪糟的，建议用醪糟代替料酒。现在好多的料酒已经不是酿造的，而是勾兑的，味道实在是不敢恭维；如果改用古越龙山的花雕倒是满好，可惜成本太高~~~
5蒜蓉烤虾
虾去线，从背部剖开
两面抹上黄油
蒜蓉爆香，放于虾中间
烤箱200度，8分钟
出炉
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