每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!登登达次下面精心详解下冬瓜腐乳炆鸡怎样做好吃 冬瓜腐乳炆鸡做法的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,冬瓜去皮囊洗净后切成小块。鸡洗净后斩件,用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。
1冬瓜竹笋鸡
(1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。
(4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。
2鸡腿冬瓜汤
1:鸡腿切去肥油洗净放姜 料酒腌5分钟
2:冬瓜去皮去籽洗净切块
3:鸡腿放进锅里 放水没过鸡腿 大火烧开 改小火煮10分钟 放入冬瓜中火煮10分钟放入枸杞 盐即可
注:提倡少油 少盐 少糖健康饮食 此汤不放油 冬瓜与鸡肉搭配清热解毒 消肿利尿
3三黄鸡炖冬瓜
1、将三黄鸡斩件汆水,冬瓜切成三黄鸡大小的块,香菜洗净切段,姜切片待用。
2、净锅上火,放入奶汤、姜片、三黄鸡,大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味,撒上香菜段即成。
功效
冬瓜对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有一定的食疗作用,此外,还有健脾养颜、止咳化痰之功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
4小鸡炖冬瓜
1、先将鸡洗净剁成块,洗净,冬瓜切象眼块。
2、炒勺上火,放底油.用葱段、姜片、大料炝锅,放入剁好的鸡块生炒,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调入味,炖至入味时放入冬瓜块,一起炖至酥烂。
3、出勺时放香菜,点明油盛入汤碗中。
小诀窍
煸炒鸡块时要生炒,原汁原味,汤汁不宜过多。
5冬瓜蟹味菇鸡汤
1、冬瓜去皮去瓤切片,虫草花洗净。
2、鸡肉洗净切丝,用料酒、淀粉抓匀腌一下。
3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。
4、锅内余油爆香葱姜,放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
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