啤酒煮花生毛豆怎样做好吃,啤酒煮花生毛豆怎么做好吃,啤酒煮花生毛豆频道提供啤酒煮花生毛豆食谱大全及啤酒煮花生毛豆做法大全，啤酒煮花生毛豆精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的啤酒煮花生毛豆。点火锅中倒入啤酒；等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。
1水煮花生&盐水麻辣毛豆
1、水煮花生的做法：将花生洗净（多洗几遍，直到出去尘土，洗出来的花生水是清的）锅中填水能没过花生半指，大火烧开，转文火煮15分钟。凉凉即可食用
2、盐水麻辣毛豆的做法：将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮，煮开后转文火煮15分钟即可
小诀窍
1、我都是晚上煮，然后放冰箱一晚，第二天吃，这样煮出来的花生更加入味。
2、花生洗好后，为了更加快捷的入味，可以大体的如拍蒜一样，拍一下花生，这样使花生本身有裂纹，煮的时候会更好的入味。煮好后的花生也能有味道。
3、毛豆开锅即食，但我主张多在汤中浸泡，浸泡时间越长，毛豆越入味。
2啤酒毛豆鸭
步骤1：鸭洗净斩小块，锅中凉水加入几块姜片，倒入鸭块焯水后沥干。
步骤2：锅中少许油微热后，放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。放入鸭块，继续编炒。直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。倒入适量的盐，生抽1大匙，啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
步骤3：焖至剩1/3的水量时，加入毛豆米大火烧开后，转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可。
3永远流行的麻辣花生（配啤酒哦）
1，辣椒干10个加花椒1克煮5分钟，关火
2，加入花生米泡一个小时（让花生有麻辣的感觉）
3，去掉花生的表皮
4，沥干水份
5，放冰箱冷冻半个小时
6，下油锅炸熟
7，锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒
8，倒入花生慢慢炒出香味，加入盐和糖即可
小诀窍
1，花生加入煮过的辣椒，花椒，麻辣感增强
2，泡过辣椒水的花生非常好剥
3，炸花生的时候要小火，火力不能大。大了容易糊
4，将花生放冰箱冷冻是为了炸的时候更脆
4五香啤酒花生
1.花生买回来的样子，包着很多土
2.买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然后重新加入清水，撒上适量的淀粉，用手抓洗
3.反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生，很干净吧。每一个花生捏一个小口，这样方便煮的时候入味
4.准备好所用的香料
5.把八角，香叶，桂皮，花椒，丁香放到一个茶包内，这样不容易散在锅里。没有也可以直接放
6.锅中加入一瓶啤酒，如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋，加入适量的盐，盖上盖子大火烧开，转小火煮约20分钟左右即可，喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间，自行掌握
5啤酒花生排骨
1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干，葱切末，姜切片，蒜瓣分别切末和拍松。
2、排骨用冷水浸泡半小时，倒去血水控干，加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌匀后腌制半小时。
3、油锅烧热，入排骨炸至表面略黄，捞出控油。
4、锅中留底油，入蒜末、葱末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。
5、入炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒匀，入八角，倒啤酒至没过排骨。
6、倒入花生，加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓，加适量盐调味即可。
