香辣樱花虾如何做 最正宗香辣樱花虾的做法

吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面bjsxlhc来向大家讲解香辣樱花虾做法做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.芹菜洗净后切小段，辣椒及蒜仁切碎备用。2.起一炒锅，热锅后加入约2大匙沙拉油，以小火爆香辣椒末及蒜末后，加入樱花虾，续以小火炒香。3.在作法2中加入酱油、细糖、鸡粉及米酒，转中火炒至略干后，加入芹菜段翻炒约10秒至芹菜略软，最后洒上香油即可起锅。

1香辣虾

1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下

2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.

3.放料酒，盐，翻炒一下.

4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.

5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.

小诀窍

1.豆瓣酱,辣椒酱(我用的是剁椒酱,我觉得味道更鲜一些,而且不像辣椒酱那么咸.还有一个更重要的原因...我家只有这个...呵呵). 2.买回来的虾要先用清水泡一个下午~隔段时间就要换次水,给它们好好洗个澡!~

2香辣鲜虾

1、先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，用料酒和少量盐腌制片刻。

2、干辣椒、姜丝、香葱、香菜切丝备用。

3、炒锅放油，油6成热放入干辣椒丝炒匀。同时放入姜丝、葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。

4、用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣

5、有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。

起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，出锅即成

3香辣盆盆虾

1，先将虾清洗干净，然后用干淀粉和少量盐腌上，牛肉，羊肉，鸡肉片成薄片，用淀粉和少量盐腌上待用。

2，生菜洗干净，炒断生后放在盆底。

3，锅中倒入适量的油，烧热后倒入虾和葱姜蒜，将虾炒断生后盛出来。

4，锅中留下的油继续烧到中等热，倒入自制的麻辣香辣酱炒香，然后注入骨头汤，加入调料调好味。开小火慢慢熬制5到10分钟。这时候可以将切了花刀的牛筋丸放入一起熬，让牛筋丸开花煮熟。

5，把熬好的红汤过滤成纯净红汤（这一步可以完全省略，我自己喜欢干干净净的红汤才这样做的。）

6，烧开红汤，分别汆熟羊肉，牛肉和鸡肉片，把它们都放在生菜上面，把虾围在四周，顶上放上开花了的牛筋丸。

7，将麻辣红汤淋在上面即可。

4吮指圆满香辣盘盘虾

1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜

2.配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐

3.热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味

4.放入干辣椒，小火煸出香味

5.放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香

6.炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒

7.下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀

8.加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长

9.生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可

小诀窍

1.实践后觉得如果想煮的久一些，可以晚些放青笋，因为很好熟。

2.炒虾的时候就可以放入生抽等调料，一个是青笋数量不是很多，很好入味。另外是先放生抽避免青笋上色过重。

3.鸡汤可以用浓汤宝老母鸡汤来调制，很方便。

5香辣皮皮虾

1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟；

2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁

3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧；

4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟；

5.出锅前加少许香油，加香菜即可。

小诀窍

1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。

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