慕司南瓜芝士蛋糕的家常做法有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有1.制作饼干底:将消化饼放入食品袋中擀碎(或直接用搅拌机粉碎);2.将黄油和可可粉放入碗内隔水加热至融化至浆状;3.将饼干碎和溶好的可可浆搅拌均匀,再铺入蛋糕模底部,压紧铺平,然后包上保鲜袋放入冷冻室;
1芝士蛋糕
1.卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热,溶化后拌匀,然后加入色拉油拌匀。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。
3.将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀,然后倒入柠檬汁再拌匀。
4.蛋白加盐打至粗泡,再加糖打至想奶油一样,在里面插根筷子不倒就可以了,分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌,动作要迅速,注意不要让蛋白消泡。
5.倒入模具中,在大烤盘中加些水把模具放入水中,160度烘烤30分钟。
2芝士蛋糕
1.先把消化饼压碎,尽量能压多碎就多碎,然后加入融化的牛油,记得把他们混合得完全充满牛油的香味, 然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层,放入冰箱,大约两三个小时。
2.把第二层所有材料用力搅拌,使他们均匀混合在一起, 放入冰箱几个小时,让他们可以凝固在一起。 这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的,因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合,用水稀释啫哩的时候,一定要少量的水,因为它的作用是让所有的材料凝结在一起。
3.稀释浓缩的啫哩, 这次用的水比上一层多一半,然后放入自己喜欢的水果,放入冰箱冻三小时左右,就可以吃拉。初学者建议用例如橙或者是菠萝味的浅色啫哩,因为万一第二层还没凝固就倒入第三层的话,颜色也不会破坏第二层的。
3芝士蛋糕
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中。
5、加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部,放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
4南瓜芝士蛋糕块
1.将烤箱预热到175度。在25*38厘米大的浅烤盘上喷上喷雾油。
2.将蛋糕混合物,鸡蛋一只,人造黄油和一半的南瓜派调料用低速在一大碗里搅拌均匀,然后倒到准备好的烤盘上。
3.在另一个大的碗里,将奶油乳酪打到蓬松为止,然后逐渐加入甜的浓缩牛奶和剩下的2只鸡蛋,南瓜,剩下的一般南瓜派调料和盐,混合均匀。然后倒到蛋糕饼上,撒上核桃肉。
4.烤30-35分钟或等烤熟。
5.冷却后放到冰箱里。切成方块,上盖保存在冰箱即可。
5椰香南瓜芝士蛋糕
1、南瓜去皮切片蒸熟后过筛得150克南瓜泥,也可不过筛,但口感上没这么细腻,备用。奶油奶酷加入白砂糖隔温水打成顺滑无颗粒状。
2、在奶酷糊里分次加入全蛋液,打匀。
3、再加入椰子粉搅匀。
4、加入南瓜糊搅匀。
5、装入模具中,再放入加水的烤盘里,入150度预热好的烤箱里,上下火50分钟即可。我是分装小杯里时间上短些,若是放蛋糕模具里就适当延长到60分钟左右。
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