这些药食两用植物，从利用部位来看，主要利用全草、藤茎、叶、根、果、种子等；从加工方法来看，主要有生食、代茶饮、酿酒、制糖、蜜饯果脯等。
企业掘金药食同源产业
海南目前已培育9大品种产业
在海南有越来越多的企业开始瞄准药食同源产业商机，开始大规模种植药食同源植物，并研发出种类丰富的健康养生产品，获得很好的经济效益。
海南大学生物工程系教授刘平怀介绍，受气候环境影响，海南省药食同源生物资源丰富而独具特色。经过几年的初步发展，海南在益智、牛大力、海南广藿香、诺丽果、忧遁草、螺旋藻、芦荟、砂仁、丁香等9大品种领域，已陆续形成一批竞争力较强的专业化经济实体。
产品开发需大企业介入
资源丰富但产业发展缓慢
虽然，药食同源植物资源开发成商品，其经济价值是十分可观的，但发展的过程依然困难重重。
比如，海南正生堂健康产业集团有限公司于就瞄准了牛大力酒的开发，却一度因为牛大力未取得国家批准的食品原料资格，而无法进入国内消费市场。
据了解，生长于海南深山幽谷之中的牛大力，具有壮阳、养肾、补虚、强筋、活络的良好功效。海南人历来有用牛大力泡酒饮用的习惯，在海南中部山区，家家户户都泡制牛大力酒，在很多大排档和酒店里，也有店家泡制的牛大力酒出售，但长期以来，牛大力酒的深加工产业却始终未能实现。
为此，海南正生堂健康产业集团有限公司用了近时间研发出牛大力酒，，三威牛大力酒在海南省卫生和医药管理部门的支持下，开始试产试销，并在海南岛取得良好的市场反响。但由于当时牛大力尚未获得国家批准为食品原料，不能在全国范围内大规模合法生产和销售。而这种情况，有点类似于几年前吉林省的人参产业面临的困局。
为了让牛大力身份合法化，从开始，海南正生堂健康产业有限公司携手国家权威科研机构合作对牛大力的成分进行安全性论证。最终于今年8月，牛大力获得国家批准为食品原料，也为牛大力酒在全国市场的布局赢得准入证。
说明：牛大力是企业委托北京中健天行医药科技有限公司申报的新食品原料，1月18日获得国家卫计委受理，2月27日牛大力顺利通过了国家卫计委专家组答辩评审，仅过3个月便获得审查结论，即：申报资料充分表明该原料具有地方传统食用习惯，按照地方特色食品进行管理。有力推动该企业以牛大力产业为主的发展实质性向前迈进一大步。
从产业发展的角度来看，企业开展新食品原料的申报是很有必要的，药食同源产业的发展需要更多大企业的介入和推动，让更多药食同源资源得到合法化身份。
最后，根据我们多年的申报经验，有地方特色的、食用历史悠久的新食品原料在申报时难度相对较小，如果企业能够协调争取当地政府支持，充分与地方省市的卫生部门合作，则会大大加快进程。在这也欢迎申报企业来电与我们详细交流，我们会对申报的新食品原料进行全面评估及分析，提供经济、可行、保障的申报方案。
