韭菜饼最正宗的做法 如何做韭菜饼好吃

韭菜饼怎么做 韭菜饼的家常做法,韭菜饼最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了韭菜饼图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为韭菜饼达人。把韭菜洗干净，切小段。开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。

1简单美味“随变”饼

1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）

2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）

3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。

4. 按住塑料纸，从饼的一端轻轻揭起，向内卷起，把馅儿包进去。尽量卷紧一些，成

一个面卷。

5. 将面卷从一头向内卷起，成面堆儿。一边卷一边往里兜着点，不要让馅儿露出来。

6. 轻轻按下面卷，压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。

7. 无需放油，直接将饼坯放入不粘锅内，开小火，盖上锅煎饼。

小诀窍

1. 印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常

粘，就不容易抹馅儿卷型了。

2. 冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷

饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。

3. 馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。

4. 在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一

点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。

5. 煎好一面后翻面，小火煎到两面金黄即可。

2韭菜薄饼

1.韭菜洗净切碎

2.大碗里装上水，加面和成面糊，加盐、鸡蛋、韭菜拌匀，面糊要稀一点，用筷子挑起面糊要往下流顺畅即可。面饼的薄厚在于面糊和的稀稠

3.取一平底锅烧热加两滴油，用大勺挖一勺面糊放入锅中，拿起锅转动锅体，使面糊在锅中均匀铺成一张面饼。晃动锅面饼可以动时就可把面饼翻面在炕一会即可出锅

3韭菜馅饼

1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状

2.不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着

3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃

4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水

5.鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分

6.锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油

7.用锅铲将鸡蛋捣碎

8.放入洗干净的虾皮

9.将韭菜切成末放进去

10.粉条切碎后也放进去

11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀

12.最后放点香油拌匀，馅料就调好了

13.饧好的面团分成剂子擀成面皮

14.放入适量馅料

15.上面再盖上一个面皮，四周捏紧

16.再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了

17.平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙

18.烙至两面金黄即可

4简单面饼

1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。

2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。

3、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤（2）的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。

5麦饼制作全过程，简单又超级好吃！

1 将馅（肉 豆腐 萝卜或其他蔬菜）做成一个个的小球

2 取一小块小面粉

3 把馅包在面粉里

4 左：馅包好后，做成一个球 右： 擀薄

5 擀薄后的成品

6 入锅煎，放一点油

7 煎两面，再放一点油

8 成品，金黄黄的，还有点膨胀。

享用劳动果实 哈哈哈

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