荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。一般春末夏初就会生出荠菜，人们在农闲时间都可以采摘，一直到冬季，都可以对荠菜进行采集，晒干。现在家家户户都有冰箱，我们可以在采集后洗净放到冰箱，是可以保存很久的。用来炒菜或包水饺，味道是非常鲜美的。日常喜爱荠菜鲜嫩的口味人群非常多，那么常吃荠菜有什么益处呢？
1、降血压： 荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，荠菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。
2、利尿消肿： 荠菜中含有麦角碱类似成分，能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。
3、抗肿瘤： 荠菜中很有富马酸，这类成分是抗癌药物的成分之一，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，荠菜是理想的防癌保健食品。
4、明目： 荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。
温馨提示：荠菜中含有一定量的维生素C，对于白癜风患者而言，维生素C的摄入不可过量否则会造成自身病情的加重，所以建议白癜风人群在食用荠菜时一定要多多注意摄入量。
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