夏天，大秀身材的时候到了
这不，这段时间，很多明星都在疯狂瘦身，连带推出了很多看起来就很不错的明星减肥餐。
比如关晓彤妈妈给她做的营养餐
用好喝的鸡汤作为汤底，加入鸡胸肉丝、鱿鱼、海带、金针菇、胡萝卜、山药、木耳、黄花菜，一碗解馋鲜辣汤就做好了。
据她自己说，为了保持好身材，这碗汤她也只在奖励自己的时候才会喝。
而日常吃餐，还是吃蔬菜会比较多。
就比如前阵子，她自己做的蔬菜三明治那样。
用生菜包裹一些西红柿、鸡蛋、猪排，再淋上一些沙拉酱，就着其它蔬菜一起吃。
那大家有没有发现？
其实她的减肥营养餐还是很有规律的，基本上都是蔬菜+高蛋白的食物组合。
比如各种水煮菜、生黄瓜、圣女果、瘦肉、鸡肉、虾、蟹等等，食物种类还挺多。
就是油脂吃得有点少……
看来大家都被“吃油会长胖”这个错误观念给吓到了，以至于不管什么时候，都不敢吃太多的油，包括含油的汤都不敢多喝……
但是我想说，健康的好油脂真的很重要，你的身体你的健康都离不开油脂的帮助。
而且，对于减肥来说，健康的油脂在其中发挥的作用多到你不敢想象，多吃油会帮你变瘦！
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吃油有助于减肥
新陈代谢是我们身体能量消耗中的最大部分，占总能量消耗的60%-80%。
所以，很多减肥的小伙伴也都知道，想要更快更健康的瘦下来，那么就要提高身体的新陈代谢。
但是你知道吗？
新陈代谢需要各种激素的支持，而激素的原材料之一就是脂肪。
这也就意味着，想要更快更健康的瘦下来，那么就要提高代谢，也就是要多吃油脂。比如各种公认健康好油，橄榄油、椰子油、猪油、黄油、牛油果油、磷虾油等等。
而且油脂不像碳水，不用担心吃多的情况，因为当你身体摄入了一定量的油脂之后会有腻的感觉，自然就不会再吃了。除此之外，还会增强人的饱腹感，不会感到饿，因此也能更好的控制食欲。
再加上，减少了糖米面的摄入，增加了健康好油的摄入，能够让人更快进入燃烧脂肪的模式，帮助大家更快更健康的瘦下来。
所以，减肥期间多吃些健康的好油吧。
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脂肪是大脑的好朋友
人的大脑由70%以上的脂肪构成。
所以，从一开始来说，大脑其实就更喜欢能够提供高效能量的脂肪。
研究表明，与葡萄糖相比，利用相同含量的氧，脂肪燃烧后形成的酮体，可以为细胞提供更多的能量，而这对大脑的发育和运转至关重要。
也就是说，吃油脂加速燃烧脂肪，除了可以提供高效的能量来源之外，还有助于促进大脑发育，改善认知方面的益处。
这个时候，你就会有一种头脑异常清晰的感觉，注意力会更加集中，思维逻辑也会转的比较快。
不过，这里说的大脑的好朋友可是优质脂肪哦！比如橄榄油、椰子油、猪油、黄油、牛油果油、磷虾油等健康好油。可不是饼干、奶茶中的那种人造反式脂肪哦~
所以，对于脑力工作者和学生们来说，平常可以多补充些健康好油。
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脂溶性维生素离不开脂肪
维生素可以大概分为两大类，即水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素，就是字面上的意思，指能溶解在水中的维生素，比如维生素C。
而脂溶性维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，都只能溶解于脂肪中，才能被人体有效吸收。
所以，如果你不吃够油脂的话，那么你就会严重缺乏脂溶性维生素，你就会出现一大堆的健康问题，比如：
没有足够的维生素A：大脑就不会正常发育，还会出现失明、容易感染等问题。
没有足够的维生素D：骨折风险就会增加，患上慢性疾病如阿尔茨海默症、抑郁症的风险也会增加。
没有足够的维生素K：人体就无法在受伤的时候形成血块，凝血，这就麻烦了。
所以，多吃些健康好油，还能够帮助你预防老年痴呆、糖尿病、心脑血管和抑郁等方面的疾病。
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胆囊健康离不开脂肪
胆囊中的胆汁，是用来消化脂肪的。
所以如果你经常不吃够油，那么胆囊就不会释放胆汁，胆汁就会被储存在胆囊中，慢慢变得浓稠，最后形成结石……
也就是说，油脂吃不够，可能会增加患上胆结石的风险。
所以，不管是为了减肥也好，还是为了健康也好，都建议大家多吃些健康的好油吧。
油脂，真的比你想象中的要更重要。
那在关晓彤妈妈的蔬菜汉堡的基础上，我们做了一些更新，让它的健康油脂、蛋白质和优质碳水含量变得更加丰富。
比如，选择了健康油脂和蛋白质都很丰富的牛油果、芝士、用油炒好的牛肉和煎蛋。
如果想吃得更加丰盛点，还可以选择加点午餐肉，当然是那种淀粉含量非常少的午餐肉哦。
步骤一
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在盘子中铺上一层保鲜膜，不要扯断，然后将生菜铺在保鲜膜上，当做汉堡皮。
步骤二
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按顺序依次放入，用油炒好的牛肉、用油煎好的鸡蛋、黄瓜片、淀粉含量特别少的午餐肉、西红柿片、芝士片以及牛油果。
步骤三
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然后再盖上一层生菜叶，用保鲜膜将它们包裹起来。最后，再用刀一切，好吃又营养的蔬菜汉堡就做好啦。
满满的健康油脂和蛋白质，好吃又不会长胖！
所以平常工作忙来不及吃饭的伙伴们，就可以给自己做一个低碳蔬菜汉堡，随身带着吃~
