1.青椒羊肉
食材配料:
羊肉,青椒,葱,姜,蒜,料酒,生抽,食盐,植物油。
做法步骤:
1.准备青椒,葱,姜,蒜,洗净备用,葱切碎,蒜切片,姜切丝,青椒切粗丝。
2.羊肉洗净,羊肉切片状。
3.热锅中倒植物油,
4.油温七成热倒羊肉开大火爆炒。
5.不断翻炒,放入葱姜蒜爆炒香。
6.锅中倒料酒,生抽,五香粉翻炒。
7.接着倒青椒,翻炒,放食盐,关火出锅装盘。
2.青椒炒牛肉
食材配料:
青椒,红椒,牛肉,红薯粉,色拉油,料酒,酱油,盐。
做法步骤:
1.牛肉切片,注意切的纹路,加入料酒,植物油和红薯粉拌均匀,腌制半小时。
2.青红椒洗净切块,大蒜切米粒。
3.锅热倒油,加入大蒜中小火翻炒至微黄,如果喜欢吃辣的盆友可以在此步骤加入辣椒酱一起爆炒一下。
4.倒入青红椒翻炒一会。
5.加入酱油和食盐,太干的话可以倒一点水,继续翻炒至变色。
6.把青红椒拨至一边,倒入牛肉,在牛肉上面浇一点植物油,快速拌炒牛肉。
7.继续把青椒和牛肉翻炒到一起,速度要快,不然怕牛肉受热不均匀,有些硬了有些还没熟。
8.差不多熟了,如果口味重点的盆友此步骤可以在加少许酱油,然后就关火出锅啦。
3.黄豆焖田鸡
食材配料:
田鸡,黄豆,青椒,姜,大蒜,料酒,盐,生抽,花生油。
做法步骤:
1.田鸡用 料酒 盐 姜丝 腌制20分钟。
2.黄豆油炸后用水泡。
3.油热后倒蒜米粒炒香,再倒入腌制的田鸡炒至半熟。
4.半熟后倒入泡好的黄豆,和适量水,倒生抽闷煮。
5.闷到锅里的水快没了倒入青红椒翻炒一会至断生。
6.加少许盐,鸡精调味拌匀即可出锅装盘了。
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