减肥，一直都是当今社会最热门的话题之一。我们知道，想要减肥，饮食是关键的一环。而增加膳食纤维的摄入，也是有利于减肥的，在这样的情况下，很多人都会使用蔬菜减肥法来减肥瘦身。那蔬菜减肥法有用吗？适合减肥的蔬菜有哪些？下面我们一起来详细了解一下！
蔬菜减肥法有用吗？
对于蔬菜减肥法有用吗这个问题，毫无疑问坚持蔬菜减肥法效果是很不错的。据调查统计显示，食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。 以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
适合减肥的蔬菜有哪些？
(1)菠菜
菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。
(2)豆芽
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘。
(3)竹笋
竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
