猪肉大葱烫面蒸饺怎么吃_猪肉大葱烫面蒸饺的家常做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？猪肉大葱烫面蒸饺是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
1烫面羊肉蒸饺
面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。 看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。
羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。
接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。
2豇豆烫面蒸饺
1.原料:豇豆250克，猪肉馅100克，盐，蚝油，料酒，生抽，白胡椒粉，姜粉，香油
2.制作：（先和面后拌馅，为了直观我把拌馅介绍在前面。）锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用
3.焯到豇豆变色关火捞出沥干
4.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用
5.猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可
6.调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味
7.拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下
8.原料：中筋面粉400克（富强粉），热水约200ml
9.制作：面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右
10.取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘
11.把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅
12.包成自己中意的造型
13.蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子
14.盖上锅盖，中火约10-15分钟即可
3萝卜丝烫面蒸饺
1.肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀
2.加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味
3.用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿
4.白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可
5.揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右
6.把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连
7.剂子擀成面皮，填入适量的馅
8.包成饺子，先中间捏住
9.然后从一侧撵着捏角
10.按照同样的办法把所有的饺子包完
11.蒸锅中加水，屉布浸湿，铺在锅屉中，上气后码入饺子生呸
12.中火蒸约15分钟左右即可关火，建议关火后不要揭盖，等5.6分钟后再揭盖食用
4猪肉大葱烫面蒸饺
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
5南瓜烫面蒸饺
1.将南瓜切去皮儿后用瓜具瓜成细丝，中间剁几刀免得太长，后用手挤去水分.
2.用热水将面粉烫熟调和后倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，这样即保持住了营养素，又增添了颜色），放置二小时待用（抱歉，真没有做过烫面面食听说是这样做，我通常就是用死面蒸也不错）
3，虾仁儿切成大颗粒（食物颗粒大小同味觉有一定关联的，虾仁泥和虾仁块儿口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料处理方法也是烹饪的一大要点，个人观点），将油烧热爆香虾皮儿葱花儿，倒入虾粒儿炒熟关火，后将南瓜丝倒入加麻油和盐即可.
4，包成大饺上锅蒸熟.
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