黑木耳是一种木耳属的食用菌，主要产于我国的浙江、广东、福建一带，现在分布在全国多个地区。黑木耳有净化肠胃、排毒减肥、疏通管道等作用。黑木耳的营养丰富，可以做出很多种美食，特别适合在这个炎热干燥的秋天食用，可以解腻、开胃，消食排毒，让我们的身体越来越干净清爽，今天的养生小常识的主题是黑木耳。
黑木耳的营养丰富，有蛋白质、脂肪、多糖和各种维生素等，其中黑木耳的含铁量很高，适合缺铁性贫血的人群食用。而且它里面的膳食纤维含量丰富，可以促进消化，排除体内的毒素。黑木耳里的维生素K，有稀释血液，减少血液凝固的脑血管疾病症状，特别适合老年人使用。
黑木耳里含有的多种矿物质，可以养气补血，能够让人的气色自然红润。黑木耳里含有的角质能把人体的有害物质吸附排除体内，有排毒和瘦身的作用。除此之外，黑木耳还能预防心血管疾病、排除胆结石、抗癌等多种功效。
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