最正宗香菇枸杞蒸滑鸡的做法 怎么做香菇枸杞蒸滑鸡好吃

饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从最正宗香菇枸杞蒸滑鸡的做法_如何做香菇枸杞蒸滑鸡怎样做好吃开始了解吧~1.香菇泡发，切粗细，放入盘中2.鸡半只洗净，剁小块，加盐，干贝素，香油，蚝油腌30分钟入味，摆在香菇上，洒姜丝和枸杞3.水开后大火蒸15分钟即可

1冬菇红枣枸杞子蒸鸡

1. 鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上；

2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软；

3. 冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀；

4. 姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里；

5. 大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整）

6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

小提示：

冬菇香，红枣和枸杞子甜，鸡肉鲜，它们的搭配真的很鲜嫩美味。而且这道菜可以算是never fail的菜式，因为做法很简单。

2香滑美味红枣香菇蒸滑鸡

1、鸡腿肉和香菇加入腌料混合均匀，腌1个小时。

2、再放入姜丝、红枣，和鸡肉、香菇一起搅拌均匀。

3、蒸锅煮滚水，大火蒸15-20分钟至鸡肉熟即可。

3荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭

1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚

2 鸡块洗净淋干水，然后把适量的罗定豆豉，和郫县豆瓣切碎，把香菇去蒂，顶部切十字花刀

3 用罗定豆豉，郫县豆瓣（只是提香，不辣）老抽，香油，盐，少量玉米淀粉 （不能用红薯淀粉，粘性高会结块）拌均放入冰箱，大概腌到15-30分钟，使其入味

4 蜜豆，和西兰花用热水焯过/飞水，过冷河/过冷水，备用

5 荷叶用开水烫软，剩下的水不要倒掉，可以煲粥，也可以作为代茶饮，清火消暑

6 把荷叶叠上2到3层铺到蒸笼上，把糯米和无皮绿豆铺上，边上放入腌过的鸡块和香菇，中火蒸30分钟

7 把白芝麻，用打粉机打成粉（不锈钢那种打粉机，半分钟即可），用旺火炒熟蜜豆和西兰花，快熟加入白芝麻粉

8 把芝麻粉蜜豆，和西兰花，放到蒸好的鸡块上，摆盘

小诀窍

由于有荷叶在蒸笼上面，所以蒸出来的鸡，和饭都有浓浓的清香味道

4冬菇蒸滑鸡

香菇和姜切丝，葱切段。

鸡洗干净，轧小件，加调味料，姜汁酒，腌20分钟，再加冬菇，姜丝，一汤勺油，搅拌。

搅拌好后，排放在碟，隔水大火蒸10-12分钟。撒上葱段再蒸片刻。即可。

小诀窍

姜汁酒的做法：把姜切蓉，倒两汤勺酒，用手指积压姜蓉，让姜汁融在酒里，倒掉姜蓉，留汁就是姜汁酒了。（米酒，双蒸酒都可以）。

5冬菇红枣蒸滑鸡

1.全部材料放盘中，加入生抽拌匀

2.煮饭时放进电饭锅蒸笼

3.饭熟后取出蒸笼，用筷子拌匀即可

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