忙碌的早晨和紧凑的行程常迫使我们用谷麦棒或麦片粥来开始匆匆的一天。但你知道美好的一天取决于享用一顿从容又健康的早餐吗？因此我们提供各式传统和西式健康早餐的食谱，可说是应有尽有，快来瞧瞧吧！
一.莓果优格果昔
健康早餐莓果优格果昔，这是一项健康与美味兼具的食物，你还在等什么呢？赶快把它一口吞进肚子里吧！健康美味的早餐，5分钟即可享用。用简单美味的果昔开启你的一天吧。这份健康、快速、简单的早餐做法如下：
· 将莓果、香蕉等冷冻水果搅拌均匀。
· 加入优格，以增添乳脂香气。
· 依据个人喜好，加入牛奶、水或新鲜椰子水等液体。
· 可冷冻一晚后食用，口感更为冰凉。.
二.番茄香草欧姆蛋
番茄香草欧姆蛋具有金黄外表和完美味道的欧姆蛋总是令人无法抗拒。这里提供快速制作健康美味蔬食欧姆蛋的食谱，仅需10分钟即可完成。
· 平底锅热油，加入番茄，炒至软化变色。
· 碗中放入鸡蛋、少许香草后（喜欢吃辣的话可加入黑胡椒粉），将鸡蛋打匀。
· 将香草蛋液倒入锅中烹调。（半熟蛋能提供充分营养）
· 搭配香炒番茄，热热享用。
三. 地瓜黑豆墨西哥卷饼
墨西哥卷饼简单方便又美味健康，一向是外带早餐的健康好选择。
· 加入压碎或切片的地瓜。
· 加入少许黑豆。
· 喜欢吃蛋的人，可加入炒蛋。
· 淋上喜欢的酱料。
· 卷起来即可享用。
四. 燕麦蒸糕
这道口感松软的南印度料理令人着迷，清淡健康的早餐让你一早神采奕奕。热热享用，健康满分。你可以前晚将燕麦糊准备好并置于冰箱冷藏，以节省时间。
· 用煎锅将干燕麦烘烤至棕色。
· 放入搅拌机中，打成粉状。
· 将芥末籽、扁豆、辣椒末、香菜末加入油中。
· 将所有食材与燕麦粉混合均匀。
· 粉末中加入一杯凝乳，使其成为糊状，混合均匀，避免结块。
· 蒸锅上涂抹薄薄一层油脂。
· 将燕麦糊倒入，蒸15分钟，做法如同米豆蒸糕。
五. 烤香蕉燕麦粥
这道健康早餐含有核桃、肉桂和香蕉。做法简单，却能让你整个早上活力满满。
· 将半条香蕉压成泥。
· 与燕麦、肉桂、奶水和少许盐巴混合均匀。
· 倒入盘中，将剩余的香蕉片和核桃铺在上方。
· 置于烤箱，以190℃烘烤20-25分钟完成。
· 香甜美味的早餐上桌啰。
六. 起司菠菜烤鸡蛋
鸡蛋料理一向省时快速，而忙碌的早晨更适合来道炒蛋或欧姆蛋；何不加入菠菜为健康加分？听起来不错吧？快来看看食谱。
· 锅中打入蛋液，加入菠菜或绿花椰等蔬菜一起拌炒。
· 使用健康奶油，取代一般食用油。
· 准备一些红莓增添风味。
· 也可将鸡蛋制作成玛芬状，方便携带。充满起司奶香的美味早餐上桌了。
七. 蔬菜碎麦粥佐果汁
碎麦粥不仅低脂、低胆固醇、高铁，且富含优质碳水化合物，能提供充足的营养。
· 用压力锅将酥油加热。
· 油中加入些许小茴香籽（健康加分）加入洋葱后，搅拌1分钟。
· 依序加入番茄和其它喜欢的蔬菜。持续搅拌均匀。
· 将碎麦清洗干净后，加入拌匀的蔬菜中，搅拌3-4分钟。
· 加入适量的水及盐巴。
· 用压力锅烹煮30-36分钟。
· 加入少许香菜，就可以新鲜上桌了。
八. 印度香料面包丁
这道完美结合西方和传统的早餐既简单又健康，非常适合忙碌早晨食用。香料米饼（Upma）是南印度常见的美味料理，通常加入各式香料或蔬菜烹调。这道菜顾名思义，是将面包丁加入香料拌匀食用。
· 加入奶油烘烤面包，使其松软。
· 将面包切成小丁。将芥末籽、少许辣椒和洋葱放入油中，充分搅拌。
· 加入番茄、咖喱叶、姜黄粉、辣豆汤粉。
· 加入足够的盐巴和面包丁。
· 充分搅拌，直至面包丁均匀沾裹香料。
· 加入少许香菜叶，增添新鲜风味。
九. 椰香燕麦薄饼
这道美味酥脆的印度料理让你早晨活力充沛。这可不是普通的印度薄饼，它富含了满满的营养成分。
· 加入半杯小麦粉。
· 半杯米粉。
· 半杯燕麦粉。
· 四分之一杯新鲜现刨的椰丝。
· 喜欢甜的话，可以加入些许粗糖增添风味。
· 加入少许盐巴及一杯水，将粉末混合均匀不结块。
· 将混合物倒入锅中，均匀散开，就像在制作多萨面饼一样。
· 烹调至金黄酥脆即可。
十. 扁米炒饭
扁米炒饭是常见的南印度料理，是孩子的最佳零食。
· 先将扁米浸泡于水中。
· 将花生放入油中烘烤后，置于一旁备用。
· 油中加入芥末、咖喱叶和青辣椒烹调。
· 锅中加入洋葱拌炒后，加入花生、燕麦（增添酥脆口感）、盐巴、柠檬水和姜黄粉，搅拌均匀
· 接着加入浸泡过的扁米，拌炒均匀后，美味的扁米炒饭就可以热腾腾地上桌了。
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