专家称喝奶也要讲科学 牛奶可能有害健康国际在线-07-10 09:37
国际在线消息:现如今,市场上各种牛奶品牌令人眼花缭乱,而人们对牛奶也是趋之若鹜,究其原因,乃是大众对牛奶“健康效应”的推崇,特别是铺天盖地的广告对诸如“补钙”、“营养”等的宣传更令人们对其“营养至尊”的地位笃信不疑。然而就在近期,一些专家却对此提出质疑。《纽约时报》日前报道说,一些营养专家和医生指出,牛奶的补钙作用并不明显,不仅如此,牛奶还可能导致一些人过敏或者诱发多种疾病。
据报道,《解毒与康复》一书的作者悉尼 贝克(Sidney Baker)指出,从进化角度看,对于小孩来说,从呱呱坠地开始,最好的营养来自母乳,其实没有必要喝任何其它动物的奶。奶制品富含营养,这没有错,但即便对那些爱喝奶的人来说,每天一到两份就已经足够,超过一定的限度,就会对人体产生不良的影响。这其中包括一些慢性病症状,比如牛奶过敏,乳糖不耐受症等等。在美国,牛奶是易致人过敏的普通食品中仅次于花生的过敏原,据统计,美国每年有130万名儿童患牛奶过敏症,这一症状很可能会对生命构成严重的威胁。
此外,美国负责任医疗医师委员会(the Physicians Committee for Responsible Medicine)主席尼尔 巴纳德(Neal Barnard)称,“我们吸收的饱和脂肪酸主要来自于牛奶和其它乳制品,值得注意的是,这是人们患上一型糖尿病和最致命型前列腺癌的罪魁祸首。”
对于老年人来说,过去我们都认为,牛奶能够有效缓解骨质疏松,增强骨骼。然而报道却指出,其实它根本起不到作用,因为事实证明那些牛奶消耗最多的国家患骨质疏松的人群反而更多。专家称,在平时生活中保持规律的运动,多多锻炼身体,并适当晒晒太阳,补充维生素D,这才是防止骨质疏松的关键。
当然,专家的研究并非是要大家谈牛奶色变,而是要大家注意合理和科学地喝奶。美国农业部给其全国成人和9岁以上儿童制定的喝奶标准上限是每天最多1.5磅。可能不同国家和地区、不同人群,因为不同的体质特性,这一标准会有所不同,但喝牛奶的量的确不是多多益善。专家还指出,如果真的是离不开牛奶,那就选择酸奶,奶酪这样的乳制品吧,它们更加富含营养,而且容易被消化,可以每天适量食用。对于乳糖不耐受症等人群,Myplate.Gov网站建议这些人可以选择豆奶等一些不含乳糖的饮料,或者尝试在5天之内不食用奶制品,也许会有奇迹发生。(孙慧慧)
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