中国公益在线（公益记者 张云强 桃相林）12月11日，为大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，树立“节约光荣、浪费可耻”的思想观念，使厉行节约、反对浪费成为广大消费者的一种行为习惯和生活方式。
近日，周口市淮阳县羲皇宾馆邀请中国十大杰出志愿者、著名环保公益人士叶榄，为酒店员工们做了《绿色餐桌从黄金点菜法开始》的健康饮食新食尚的讲座，旨在积极倡导广大消费者更新观念，自觉抵制铺张浪费。
叶榄开门见山，以“节约”为主题，讲述了“绿色餐桌”活动发起的缘由。“，我在马来西亚与槟城慈济功德会的义工人士接触，300人同时用餐，餐后没有一点浪费，餐厅内外连一只泔水桶都找不到，这次经历深深地震撼到了我。”他讲：“国内的一些饭局，整桌的菜都没怎么吃就扔掉了，食物浪费现象很严重，让我感觉很可惜。据有关资料显示，我国每年餐桌浪费达数千亿元人民币，浪费的食品够2亿中国人吃一年。”因此，他决心大力推广绿色餐桌理念，践行一种更科学更合理的点菜方法一一黄金点菜法，即就餐人数乘以0.618黄金分割率等于菜数，菜数再乘以黄金分割率等于素菜，剩下的是荤菜。"黄金点菜法"即减少了餐桌浪费，又符合多素少荤的健康饮食方式。但是“黄金点菜法"也要因人、因地、因量而异，灵活掌握。即：十人六个菜，四素两个荤，此数为基点，不够再添加。同时，讲座上叶榄也向广大员工讲述了"黄金饮酒法"，呼吁大家文明适度饮酒，保持健康生活状态。叶榄还向大家展示了他在世界各地搜集到的带有警示图案的烟盒，通过“最脏烟盒展览”呼吁大家关注健康、关爱生命，积极参与到"每月11号控烟在行动"的行列。
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