下面就为大家揭秘:
1
营养均衡
每周必吃5类食物:鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果。卡路里含量低。据日本相关部门统计,仅仅这5款简单食材,日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物。
2
容器精致
盛食物的容器很小。日式食品的容器很精小,当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时,看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前,首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”,从而帮助控制进食的分量。
3
烹调简单,少油低盐
简单烹调,少油低盐。日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味,原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等,营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料,既营养又健康。
4
主食米饭
主食是米饭。米饭配蔬菜、豆腐或鱼,除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养,这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。
5
注重早餐
早餐是三餐之中最重要的一餐,所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐,每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明,三餐中早餐不仅对健康最重要,而且还是最不易发胖的一餐。
6
爱吃水果和蔬菜
在日本流行一种减肥法,就是用水果蔬菜沙拉来代替正餐。将适量的沙拉汁倒入玻璃罐底部,然后放入不易吸收沙拉汁的块状水果,再装上较软的蔬菜,最后把叶状的蔬菜塞进玻璃罐的上端空隙处,不同颜色的蔬菜展现出五颜六色的层次感,变成一个罐装沙拉,携带也方便,无论是视觉还是口感能满足妹子们。大家怎么能不爱?!
来源:信息王
日本饮食习惯
对于那些即将去日本,无论是旅游,留学,亦或是工作的人群来说。了解日本的饮食习惯有助于能尽快适应那里的生活,与日本人会更加融洽的相处。
日本作为我们的邻国,其饮食习惯与我们有很多相似之处例如:喜欢吃豆腐及豆制品,主食为大米,辅以面食和杂粮,蔬菜水果多样。但也有自身的特点,其饮食结构已经部分西化。尤其在年轻一代中,动物性食品的摄入量高于我国。
日本为一岛国,海产资源丰富,因此,在日本人的饮食中,海产鱼、虾、贝类等较多,而且都非常新鲜、干净,日本人常常生食;在肉类食品中,考虑到动物的脂肪含量和风味,购买时首选牛肉,价格较贵;猪肉其次,价格居中;鸡肉最为便宜,羊肉在一般的超市中并不常见。
在日本想要自己做饭的话是一件非常简单的事情。
在日本。大小超市分布在居民区和商业区,要买食品,非常方便。
超市里,蔬菜多是按个出售或是小包装,如:大白菜有二分之一或四分之一包装,小青菜三、四棵一袋,胡萝卜、黄瓜也是两到三根一袋,而且各种蔬菜采摘的很干净,买回家后,只需简单清洗就可以烹饪。肉类、鱼类食品亦是如此,有片、块、馅等不同形式和不同大小包装供选择。还有各种半成品和熟食制品,只需在微波炉里加热即可食用。另外就是种类繁多的盒饭及饭团,虽因人的口味不同有肉的、鱼的、蔬菜的,但都注重营养搭配。
常食健康食品。
海鱼和海产品:鱼类,尤其是海鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸。对降低血脂非常有益从而大大降低心脑血管患病率。
在日本,某些超市出售鱼和海产品的冷柜,会比出售禽类和肉类的冷柜多出一倍。十大健康食品中的鲑鱼(又称大马哈鱼),是日本最常食用的鱼类之一,其含有大量的DHA。常食鲑鱼,不但会降低心脑血管病发率,而且延缓脑的衰老。据统计,日本人的老年痴呆症的发病率,远远低于中国。
同时,被称为软黄金的金枪鱼,也是日本人最喜欢的鱼类之一。有数据表明,日本人每年消耗的金枪鱼,是全世界的金枪鱼捕捞总量的四分之一。
注重营养均衡
在日本,吃法讲究多样,主菜、副菜、配菜、水果、甜品俱全。而且量都不多,既不过饱又营养全面。即使在快餐店吃一顿工作午餐,也能保证肉类,蔬菜,豆制,海产品的全面摄取。
烹饪方法健康
在日本。烹饪方法以煮、烤、生食为主要使用。极少用油炸的方法。即使要炒菜,油的使用量也是非常非常少的。炒好的菜肴上,既看不出油光、也尝不出油味。
日本人的一日三餐吃些什么?
大体可归纳如下
一、早餐:普通的日式早餐通常是,一个鸡蛋,一碗米饭,一块烤鱼或火腿肠,一盘蔬菜与水果,一小碟咸菜,一碗酱汤。当然也有一部分人,尤其是年轻人,习惯于西式早餐,往往是一片面包涂上黄油或果酱,一杯牛奶或果汁、咖啡。
二、午餐:多为快餐,如拉面,放入火腿或鸡蛋,豆芽。咖哩饭也是经常吃的。盒饭:配上一小块鱼或肉,生菜和水果,咸菜,几粒青豆,一片柠檬,一些调味品,构成了日本人营养全面的午餐。
三、晚餐:在日本家庭中晚饭一般都是吃米饭,豆腐,天妇罗,海虾,生蔬菜,配上啤酒或清酒。一家人在一起吃一顿简简单单,温馨的晚餐。
日本食品以清淡生食为主,喜食海产品,以大米为主食。日本饮食艺术最主要讲究外观,而不惜牺牲食品的香和味。日本人一般进食量不大,餐具古朴而小巧。
日本人的饭量一般,吃饱就可以。但他们每天饮食所获得的营养很高。日本人吃饭不求多,只求精简。
日本的茶碗有很多种类,比如:喝酱汤的碗口约有成年人一拳大小,吃米饭的碗口直径约有20厘米,而吃面条的碗口直径有40厘米。
日本人的一日三餐基本上是这样的,早上一个米饭团以及一个面包,中午一个便当,晚上一瓶啤酒和一份下酒用的小菜。
看得出来确实是营养丰富,什么都有。
鱼可谓是每餐必备,日本人的最爱。
尊重知识产权,版权归属原作者
如有侵权请私信联系删除