我们大多数人对于杭州的印象，应该都是杭州的西湖。西湖的美景一直都是众多文人争相吟咏的对象，其实我更喜欢的是下雪时的西湖，到处都是白茫茫的一片，真的是非常美丽。作为一个南方人，下雪对于我们来说是一件很奢侈的事情，所以这种白雪皑皑的场景一直都是我们心中的一个梦。杭州，也是我们心中的一个梦。
杭州有时候会被人称为风月之都，这也是有一个典故的。据说，当年乾隆和纪晓岚一起出游的时候，来到杭州，便被西湖的美景吸引了。于是他们在西湖的湖心岛游了一晚上，第二天他便写下了“二虫”两个字，所有人都不知道这两个字是什么意思。只有纪晓岚读懂了他的意思，“二虫”是风月两字里面的笔画，这两个字就是风月无边的意思。这边的风景就连见识了大江南北风景的乾隆都大为赞叹，看来是真的非常漂亮。
说到杭州的美食，就不得不说西湖醋鱼了。西湖醋鱼的原料一定要用草鱼，确实它不是什么很名贵的鱼的种类，但是做出来却非常好吃。草鱼很麻烦，不能直接买来就做，为了去除它身上的草腥味，很多人都会选择自己养一段时间。所以现在很多餐厅就开始用其他鱼代替了，不过确实没有草鱼的好吃。做这道菜一定不能把鱼蒸熟，所以有时候鱼头和尾巴的部位还是生的，不过外形却极好看。
杭州是西湖龙井的产地，所以当地人也把茶叶和食物融合在一起，做成了一道中外都有名的龙井虾仁。我以前一直都在听说这道菜有多么多么的好吃，但是因为没有吃过，所以都半信半疑。直到偶然经过杭州，才吃到了这道菜。菜里用到的虾仁是河虾，而且是现剥出来的，特别的新鲜。然后再浇上热气腾腾的龙井的茶汤，肉的新鲜，再加上茶叶的清香。上面再放上几片茶叶，只是做一个装饰的作用，这道菜不仅好吃，而且还特别好看。
如果你喜欢甜食的话，千万不要错过蟹酿橙。据说最传统的做法是，用新鲜的橙子洗净，在顶端开个口，把里面的东西取尽。然后用湖蟹，不然其他的就没有这个味道。把里面的蟹粉放在橙皮里，然后再把前面弄出来的橙子的果肉放进去。再依靠你的口味喜欢放一些其他的小配料，然后蒙上一层玻璃纸，蒸熟就可以了。很多种味道融合到一起，一点都不显得复杂，反而非常的好吃。
杭州一直都是我们旅游之前选择的目的地，确实是这样的。那里的风景特别的漂亮，有很多名胜古迹，风格各异。但是其中最出名的应该还是西湖，这里的美景引人入胜，在不同的季节去看都有不一样的感受。而且这里的美食也特别多，特别容易勾起人的味蕾。如果各方面都允许的话，一定要来这里看一看，吃一吃，享受享受生活。
